Abóbora assada no forno recheada com maçãs
Votos: 4
Tempo: 2 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Abóbora recheada com maçãs, assada no forno - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Abóbora 1-1,5 kg.
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
- 1 xícara de pão em cubos (de preferência baguete)
- 2 maçãs, descascadas e picadas
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de passas claras
- 1 colher de sopa de rum (opcional)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- Xarope de bordo, para servir.
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Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora, maçãs, baguete, canela, extrato de baunilha, xarope de bordo, açúcar mascavo, uva passa, rum
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte e reserve a tampa da abóbora. Retire as sementes e a polpa.
- Derreta 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o pão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 4 minutos; transfira para uma tigela.
Adicione a colher de sopa (15 g) de manteiga restante, as maçãs, o açúcar mascavo e as passas à frigideira e cozinhe até que as maçãs estejam macias, cerca de 4 minutos. Junte o rum, a baunilha, a canela e uma pitada de sal. Volte com o pão para a frigideira. - Coloque a abóbora em uma assadeira pequena e recheie-a com a mistura de maçã.
Cubra a abóbora com a tampa e adicione um pouco de água fervente à assadeira. Envolva a abóbora em papel alumínio e asse até ficar macia, de 2 horas a 2 horas e 30 minutos. Retire o papel alumínio e a tampa da abóbora e retorne-a ao forno.
Asse até que o recheio esteja levemente dourado, por mais 10 minutos aproximadamente. Transfira para uma travessa e regue com xarope de bordo.
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