Biscoitos brownie com frutas secas
Votos: 2
Tempo: 2 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Brownie cookies com frutas secas - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,75 xícaras de frutas secas (passas, damascos secos, peras secas), cortadas em pedaços grandes.
- 110 g de manteiga
- 50 g de chocolate amargo picado
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
- 1,25 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 0,75 xícaras de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 3 colheres de sopa de conhaque
- 3 colheres de sopa de rum
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture o brandy, o rum e as frutas secas em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça por 1 a 2 minutos e deixe em infusão por 20 minutos.
- Entretanto, derreta a manteiga, o chocolate amargo e as gotas de chocolate em uma panela em fogo médio, mexendo até obter uma mistura homogênea; deixe esfriar por 10 minutos. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
Numa tigela grande, misture os ovos, o açúcar granulado e a baunilha com uma colher de pau. Adicione à mistura de chocolate e mexa bem. Adicione a mistura de farinha e mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea. Incorpore as frutas secas hidratadas (incluindo o líquido). Cubra a massa e leve à geladeira até ficar ligeiramente firme, por cerca de 1 hora. - Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 180°C.
Coloque porções da massa, usando uma colher de sopa, com 5 cm de distância entre elas, em duas assadeiras sem untar. Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os biscoitos estejam levemente inchados e firmes na superfície, por cerca de 14 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e, em seguida, retire do forno para esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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