Kugel (caçarola festiva de macarrão)
Votos: 8
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Kugel (caçarola festiva de macarrão) - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de macarrão de ovo largo
- 2 xícaras de queijo cottage de grãos finos
- 110 g de manteiga, mais um pouco para untar a forma.
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa mais 1/4 de colher de chá de Sahara
- Sal e pimenta-do-reino moída
- Categoria de 3 ovos CO
- 2 xícaras de creme azedo
- 2 xícaras de leite integral
- Uma pitada de canela em pó
- 1/2 colher de chá de raspas de laranja
- 3 xícaras de farelo de flocos de milho grossos
- 1/2 xícara de passas
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão de ovo, queijo tipo cottage, ovos, nata, leite, cebolas, raspas de laranja, flocos de milho, uva passa, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de 3 litros.
Em uma frigideira grande, derreta 6 colheres de sopa (90 g) de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e 1/4 de colher de chá de açúcar e cozinhe até ficar macia e dourada, de 8 a 10 minutos. Transfira para uma tigela grande e reserve a frigideira. - Entretanto, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, cerca de 6 minutos. Escorra o macarrão e adicione-o à tigela com a mistura de cebola, tempere com sal e pimenta.
Em um processador de alimentos, pulse os ovos, o queijo cottage, o creme de leite, o leite, a canela, as raspas de laranja e a colher de sopa de açúcar e sal restantes até obter uma mistura homogênea. Adicione o macarrão e as passas e pulse até incorporar, depois transfira a mistura para a forma preparada. - Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes em uma frigideira em fogo médio, adicione os flocos de milho e mexa. Polvilhe a mistura sobre a massa e leve ao forno até ficar cozida, de 35 a 40 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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