Sanduíche "Cubano"
Votos: 5
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Sanduíche cubano - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 pães cubanos para sanduíche, cortados ao meio no sentido do comprimento, ou outros pães grandes.
- 8 fatias de presunto assado
- 8 fatias finas carne de porco assada
- 8 fatias de queijo suíço
- 1/2 xícara de passas
- 1 xícara de azeitonas sem caroço picadas grosseiramente
- 1 chalota pequena, picada grosseiramente
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/3 de xícara de azeite
- 4 colheres de sopa de maionese ou um pouco mais a gosto
- 4 colheres de sopa de mostarda ou um pouco mais a gosto
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pães de sanduíche, presunto, carne de porco, Queijo Gruyère, vinagre de vinho, mostarda, maionese, azeitona, uva passa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as passas, as azeitonas, as chalotas, o vinagre e o azeite em um processador de alimentos. Bata até obter um purê homogêneo. Transfira a mistura de azeitonas para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por pelo menos uma hora ou até dois dias.
- Abra os pães como um livro e espalhe maionese e mostarda em cada metade. Coloque 2 fatias de presunto e 2 fatias de lombo de porco assado em uma das metades do pão. Cubra com 2 fatias de queijo. Espalhe 1 a 2 colheres de sopa de relish de azeitonas e passas sobre o queijo. Pressione as duas metades do sanduíche para uni-las.
- Envolva 4 tijolos em papel alumínio e leve ao forno a 260°C por 15 minutos.
Em uma frigideira grande ou chapa, derreta a manteiga em fogo médio (se a frigideira não for grande o suficiente, você pode fritar os sanduíches em duas levas). Coloque os sanduíches na frigideira e pressione-os com tijolos quentes por 2 a 3 minutos, até que o queijo derreta e o pão fique achatado e dourado.
Autor da receita - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, apresentadora, produtora
Categorias:
receita / Jantar / Comida rápida / Sanduíches / Aperitivos / Sanduíches / culinária cubana
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