Tempo: 1 hora.
Quantidade: 12 cupcakes

Acredita-se que adicionar farelo a qualquer produto assado o torna instantaneamente muito mais saudável e nutritivo. Você pode saborear esses muffins sem culpa, pois eles são recheados não apenas com flocos de farelo saudáveis, mas também com farinha integral rica em fibras e frutas, que conferem um dulçor natural. Creme de leite light é usado na massa. Os muffins são incríveis, repletos do delicioso sabor e aroma de banana, que é harmoniosamente complementado por nozes, canela e uma pitada de noz-moscada.

Ingredientes:

• 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo integral
• 0,5 xícara de flocos de farelo
• 1/3 de xícara + 1 colher de sopa de nozes torradas e picadas finamente.
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 0,5 colher de chá de canela em pó
• Sal fino
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
• 2/3 de xícara de açúcar mascavo
• 0,5 xícara de óleo vegetal
• 0,5 xícara de creme azedo com baixo teor de gordura
• 2 bananas médias maduras, amassadas
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Açúcar turbinado, para polvilhar (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha de grãos integrais, nozes, bananas, açúcar mascavo, ovos, extrato de baunilha, nata, noz-moscada, canela

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma forma de muffins com 12 cavidades com forminhas de papel e unte com spray de cozinha.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture a farinha, os flocos de farelo, 1/3 de xícara de nozes picadas, o fermento em pó, a canela, 1/2 colher de chá de sal, o bicarbonato de sódio e a noz-moscada. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, o óleo vegetal, o creme de leite, as bananas, os ovos e a baunilha. Adicione a mistura líquida à mistura seca e incorpore delicadamente (não se preocupe se a massa ficar com alguns grumos).
Etapa 3
• Divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin preparadas e polvilhe com a colher de sopa restante de nozes e açúcar mascavo, se desejar. Asse até que os muffins estejam dourados, firmes ao toque e um palito inserido no centro saia limpo, de 20 a 22 minutos. Deixe esfriar nas forminhas por alguns minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Armazene em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias..

Votos: 1