Os melhores aperitivos para as festas de Ano Novo

Molho quente de espinafre e alcachofra

O molho de queijo quente do Alton é uma ótima maneira de começar uma festa de Ação de Graças.

Receita: Molho quente de espinafre e alcachofra

Sopa cremosa de abóbora cabotiá

Esta receita simples e clássica realça o sabor da abóbora cabotiá com uma pitada de noz-moscada.

Receita: Sopa cremosa de abóbora cabotiá

Cogumelos recheados com carne de porco moída e legumes.

Ina marina os cogumelos em azeite e vinho, depois os recheia com linguiça italiana doce e queijo.

Receita: Cogumelos recheados com carne de porco moída e legumes.

Couve-de-bruxelas envolta em bacon com molho de limão

A maioria das receitas de couve-de-bruxelas envolta em bacon usa palitos para manter os ingredientes juntos, mas nós pulamos essa etapa. Colocar o bacon com a emenda para baixo em uma assadeira ajudará a firmá-lo no forno quente, mantendo seu formato. O xarope de bordo ajuda a caramelizar o bacon e adiciona um toque de doçura.

Receita: Couve-de-bruxelas envolta em bacon com molho de limão

Aperitivo de pão com cebola caramelizada e bacon

Queijo defumado e bacon se combinam com a doçura natural da cebola caramelizada neste pão quente de casca grossa — um aperitivo perfeito para compartilhar com os amigos.

Receita: Aperitivo de pão com cebola caramelizada e bacon

Sopa cremosa de batata assada com alho-poró

Para um sabor mais rico, Aina adiciona um pouco de creme de leite à sopa de batata substanciosa. O creme de leite fresco confere uma textura ainda mais delicada e um toque de acidez.

Receita: Sopa cremosa de batata assada com alho-poró

Crostini com espinafre e amêndoas

O purê de espinafre (muito cremoso e saboroso graças ao creme de leite, alho e ervas frescas) é combinado com amêndoas fatiadas para uma cobertura perfeita para torradas.

Receita: Crostini com espinafre e amêndoas

Molho de cebola com creme azedo

O molho de cebola caseiro do Alton leva apenas alguns minutos a mais para preparar do que a versão comprada no mercado. Mas, depois de fazer o seu próprio, você nunca mais vai querer comprar o molho em pó.

Receita: Molho de cebola com creme azedo

Sopa cremosa de cogumelos silvestres

Nesta sopa delicada, Aina utiliza três tipos de cogumelos: portobello, cremini e shiitake. O prato é feito com uma rica combinação de manteiga, creme de leite e caldo caseiro.

Receita: Sopa cremosa de cogumelos silvestres

Ovos recheados com molho.

Sirva este aperitivo prático antes do peru. Uma pitada de páprica adiciona uma cor quente e festiva.

Receita: Ovos recheados com molho.

Rolinhos folhados com couve-de-bruxelas e bacon

A melhor parte deste rolinho de salsicha não são as couves-de-bruxelas assadas, nem mesmo o presunto salgado, mas sim o queijo parmesão. Ele é incorporado à massa enquanto ela é aberta e polvilhado sobre o rolinho antes de assar.

Receita: Rolinhos folhados com couve-de-bruxelas e bacon

Cogumelos porcini recheados

Os cogumelos recheados da Giada certamente serão a estrela da sua festa.

Receita: Cogumelos porcini recheados

Queijo Brie Assado

Este aperitivo popular não poderia ser mais fácil de fazer: Tyler embrulha queijo brie em papel alumínio e o leva ao forno por cerca de 20 minutos, até que fique com uma consistência cremosa, como fondue.

Receita: Queijo Brie Assado

Pão recheado com queijo brie e molho de cranberry

Este aperitivo de pão recheado com queijo é servido cortado em pedaços para mergulhar no molho — não são necessários biscoitos.

Receita: Pão recheado com queijo brie e molho de cranberry

Sopa de abóbora assada com curry

A Condessa Descalça aprimora a clássica sopa de outono com ingredientes interessantes e até mesmo inusitados — os clientes podem escolher seus próprios acompanhamentos.

Receita: Sopa de abóbora assada com curry

Aperitivo festivo com bacon

O aperitivo simples de 3 ingredientes da Ree Drummond é a guloseima perfeita para receber visitas recém-chegadas. Ree cobre biscoitos com queijo parmesão, envolve tudo em bacon e assa até ficar crocante.

Receita: Aperitivo festivo com bacon

Castanhas de caju torradas com alecrim

Em vez de usar uma mistura de nozes comprada pronta, faça a sua própria: Ina adiciona alecrim fresco, açúcar mascavo e um pouco de pimenta caiena às castanhas de caju.

Receita: Castanhas de caju torradas com alecrim

Sopa de abóbora cabotiá com crostini e queijo fontina

Giada De Laurentiis serve cada porção de sopa com uma fatia de crostini de queijo fontina.

Receita: Sopa de abóbora cabotiá com crostini e queijo fontina

Molho cremoso de milho

Quando pensamos em creme de milho, geralmente imaginamos uma sopa quente ou um pudim. Mas esta receita oferece uma versão diferente: um molho para mergulhar. Feito com salsa fresca e cebolas caramelizadas, o molho é servido frio com legumes crocantes ou croutons — uma maneira deliciosa de começar uma festa de fim de ano.

Receita: Molho cremoso de milho

Molho para mergulhar com cogumelos e carne

Este molho cremoso para mergulhar contém todos os sabores dos cogumelos recheados e da linguiça — perfeito para qualquer encontro com amigos.

Receita: Molho para mergulhar com cogumelos e carne

Cogumelos recheados assados ​​no forno

Esses cogumelos recheados e macios são um aperitivo perfeito para um jantar festivo. Para facilitar o recheio, crie um formato de tigela perfeito, retirando cuidadosamente os talos e a polpa de cada cogumelo com um boleador de frutas.

Receita: Cogumelos recheados assados ​​no forno

Ravioli com molho marinara

Se massa frita lhe parece uma ideia estranha, não tenha medo de experimentar algo novo. Ravioli crocante com recheio de queijo macio e um molho marinara cremoso para mergulhar — parece delicioso, não é?

Receita: Ravioli com molho marinara

Crostini com geleia de tomate seco

Giada prepara um pequeno aperitivo com torradas crocantes, geleia de tomate seco, queijo de cabra e ervas.

Receita: Crostini com geleia de tomate seco

Tâmaras recheadas com queijo e envoltas em presunto

As tâmaras doces combinam perfeitamente com a mistura cremosa de mascarpone e queijo de cabra da receita da Giada. Uma fatia de presunto salgado equilibra os sabores.

Receita: Tâmaras recheadas com queijo e envoltas em presunto

Sopa de abóbora de inverno

A sopa de abóbora reconfortante da Aina é incrivelmente fácil de fazer, e um dos seus ingredientes principais provavelmente você já tem na sua cozinha. O purê de abóbora ajuda a dar à sopa uma textura maravilhosamente cremosa.

Receita: Sopa de abóbora de inverno

Creme de cebola com batatas e bacon

Nesta receita, adicionamos croutons caseiros e bacon crocante a uma sopa cremosa tradicional de batata e alho-poró.

Receita: Creme de cebola com batatas e bacon

Molho de queijo suíço e bacon

O molho de queijo simples da Rachel é assado no forno e servido quente, coberto com fatias crocantes de amêndoa.

Receita: Molho de queijo suíço e bacon

Sopa de abóbora com creme de leite e queijo

Para esta delicada sopa de outono, Guy Fieri usa abóbora-bolota, parente da abóbora-manteiga.

Receita: Sopa de abóbora com creme de leite e queijo

Crostini de espinafre envolto em bacon

Essas crostinis modernas são envoltas em fatias de bacon. Essa "faixa" não só tem uma aparência elegante, como também, ao assar, o pão absorve a gordura do bacon, ficando dourado e crocante.

Receita: Crostini de espinafre envolto em bacon

Sopa fria de cenoura

A sopa fria de Michael Symon é uma ótima entrada antes de um prato principal mais substancioso. Além disso, esta receita oferece uma série de sabores inesperados: jalapeño, leite de coco e coentro.

Receita: Sopa fria de cenoura

Coquetel de camarão com ketchup e molho de raiz-forte

Prepare o coquetel de camarão cerca de uma hora antes da chegada dos convidados (ou um pouco antes, para o molho) — um aperitivo fácil para um grande número de pessoas.

Receita: Coquetel de camarão com ketchup e molho de raiz-forte

Brócolis envoltos em presunto

Comece sua refeição com o crudité italiano da Giada. Ela envolve os vegetais em presunto e finaliza com queijo parmesão ralado para um toque festivo.

Receita: Brócolis envoltos em presunto

Salada de beterraba e laranja com molho de nozes

Os convidados vão adorar esta salada leve e refrescante de beterraba e laranja. Melhor ainda, é um lanche rápido para antes do prato principal. Um molho simples de óleo de nozes, coentro e suco de laranja adiciona um sabor floral e adocicado.

Receita: Salada de beterraba e laranja com molho de nozes

Cogumelos recheados com arroz de gengibre e carne moída

Sandra Lee prepara cogumelos recheados com um toque asiático. Em vez da tradicional farinha de rosca, ela usa arroz, adiciona um pouco de carne de porco e tempera o prato com molho de soja, gengibre e coentro.

Receita: Cogumelos recheados com arroz de gengibre e carne moída

Galette de abóbora, queijo azul e tomilho

Recheie uma massa simples com abóbora cabotiá, fatias de maçã e o delicioso queijo Stilton. Em seguida, leve ao forno até dourar para obter um aperitivo sazonal requintado.

Receita: Galette de abóbora, queijo azul e tomilho

Cogumelos recheados assados ​​no forno

Os cogumelos portobello assados ​​em vinagre balsâmico, de sabor adocicado, são a base perfeita para a mussarela derretida e cremosa e uma cobertura suave de parmesão.

Receita: Cogumelos recheados assados ​​no forno

Queijo, arbusto com especiarias

Os palitos de queijo da Trisha são um ótimo petisco para antes do jantar de Natal.

Receita: Queijo, arbusto com especiarias

Queijo de cabra polvilhado com endro

Ree Drummond prepara este aperitivo em 20 minutos: ela enrola queijo de cabra em endro fresco picado e serve com biscoitos salgados.

Receita: Queijo de cabra polvilhado com endro

Bruschetta com pimentão doce e gorgonzola

Aina dispõe tiras de pimentões vermelhos e amarelos e queijo gorgonzola cremoso sobre fatias de pão torrado. Enquanto refoga os pimentões, adiciona um pouco de açúcar para caramelizar os vegetais e intensificar a cor.

Receita: Bruschetta com pimentão doce e gorgonzola

Tâmaras recheadas com ricota e envoltas em bacon

Essas são tapas clássicas que nunca saem de moda, especialmente quando se adiciona um pouco de queijo ricota.

Receita: Tâmaras recheadas com ricota e envoltas em bacon

Queijo Brie com compota de figo assado em massa folhada

Este queijo derretido é um aperitivo clássico ao qual ninguém resiste, e com a compota de figo caseira, os convidados vão querer repetir (ou até mesmo fazer uma terceira porção).

Receita: Queijo Brie com compota de figo assado em massa folhada

Sopa agridoce de abóbora cabotiá

A sálvia e o vinagre balsâmico, nesta receita, conferem uma profundidade de sabor maravilhosa a uma sopa simples de outono.

Receita: Sopa agridoce de abóbora cabotiá

Nhoque de batata com manteiga noisette e sálvia

Sálvia, flocos de pimenta vermelha e parmesão ralado adicionam sabores ricos e aconchegantes a este prato de nhoque: o começo perfeito para uma refeição festiva.

Receita: Nhoque de batata com manteiga noisette e sálvia

Camarão envolto em bacon

Os camarões absorvem o sabor intenso da marinada de páprica e tomilho, e o bacon torna este aperitivo ainda melhor.

Receita: Camarão envolto em bacon

Sopa de abóbora com maçã e curry

Maçãs doces e abóbora com sabor de nozes formam uma dupla perfeita na sopa reconfortante de Ina Garten.

Receita: Sopa de abóbora com maçã e curry

Crudités com molho de iogurte verde

Vegetais verdes frescos são um complemento raro, mas muito apropriado, para a celebração mais suntuosa do ano. Sirva vagem, brócolis e couve-de-bruxelas assada com um molho de iogurte e endro e sementes de abóbora temperadas: este aperitivo agradará até aos convidados mais exigentes.

Receita: Crudités com molho de iogurte verde

Crostini com couve-de-bruxelas assada

Couves-de-bruxelas crocantes e defumadas, juntamente com cranberries marinadas em champanhe, dão um toque vibrante à torrada coberta com queijo ricota cremoso.

Receita: Crostini com couve-de-bruxelas assada

Pipoca temperada com nozes, ervas e cranberries secas.

Esta pipoca está repleta dos sabores do outono em cada punhado. Com uma mistura de especiarias para aves, nozes-pecã, lascas de maçã e verduras, este aperitivo certamente abrirá o apetite dos seus convidados antes dos pratos doces e salgados.

Receita: Pipoca temperada com nozes, ervas e cranberries secas.

palitos de pão com parmesão

Seus convidados vão adorar esses petiscos crocantes de queijo — recomendamos fazer uma porção dupla.

Receita: palitos de pão com parmesão

Crudités com molho romesco

O molho ranch não combina com este aperitivo colorido de abóbora assada e cenouras multicoloridas. Prepare um delicioso molho romesco alaranjado com pimenta, alho, croutons, amêndoas defumadas e páprica. Finalize com rabanetes crus crocantes e mais algumas amêndoas.

Receita: Crudités com molho romesco

Sementes de abóbora com especiarias quentes

Para uma guloseima deliciosa, Valerie Bertinelli tempera sementes de abóbora com canela, gengibre, pimenta-da-jamaica e cravo. Antes da chegada dos convidados, coloque tigelas com o petisco em pontos da casa onde todos costumam se reunir e conversar.

Receita: Sementes de abóbora com especiarias quentes

Arancini com recheio de frango

Um risoto delicado sob uma crosta crocante de pão ralado é sempre delicioso, mas Giada esconde outra surpresa saborosa dentro desses arancini: pedaços de linguiça de frango e maçãs.

Receita: Arancini com recheio de frango

Crudités com molho de queijo azul

Mantenha seus aperitivos leves e frescos. Legumes e frutas crocantes (como maçãs verdes e jicama) e um molho de queijo azul refrescante e picante são equilibrados por couve-flor assada e nozes caramelizadas.

Receita: Crudités com molho de queijo azul

croquetes de cogumelos

A crosta crocante deste aperitivo é feita com 4 fatias de pão de forma branco. Para um toque salgado, mergulhe os croquetes em mostarda Dijon.

Receita: croquetes de cogumelos

50 Receitas de Pastas para Sanduíche

Pegue um pão francês e inspire-se em dezenas de torradas doces e salgadas. Experimente a nº 24, com queijo Taleggio e nozes caramelizadas.

Receita: 50 Receitas de Pastas para Sanduíche

Azeitonas marinadas em marinada cítrica

Para um sabor fresco e cítrico, Alton escorre as azeitonas e depois as marina em uma marinada picante de vinagre, suco e raspas de limão, flocos de pimenta vermelha, estragão e curry em pó. Prepare este aperitivo um ou dois dias antes da festa para que as azeitonas absorvam bem a marinada.

Receita: Azeitonas marinadas em marinada cítrica

Sopa de cebola francesa com tampa de pão

Alton Brown carameliza cebolas Vidalia até que fiquem doces e macias, depois as adiciona ao caldo para obter uma sopa rica e saborosa.

Receita: Sopa de cebola francesa com tampa de pão

Sopa de cenoura e gengibre com tofu

Esta sopa picante de cenoura substitui os croutons por pedaços de tofu frito e temperado com curry.

Receita: Sopa de cenoura e gengibre com tofu

Sopa creme de champignon

Esta sopa cremosa caseira é definitivamente melhor do que a enlatada; é feita com pedaços de presunto e vinho xerez seco, e fica pronta em menos de uma hora.

Receita: Sopa creme de champignon

Ovos do diabo

Os ovos recheados da Katie são um aperitivo clássico, simples e fácil de preparar.

Receita: Ovos do diabo

Massa folhada com queijo e linguiça

O queijo brie não é o único adequado para assar. O cream cheese derrete maravilhosamente dentro da massa folhada dourada, resultando neste delicioso aperitivo.

Receita: Massa folhada com queijo e linguiça

Crostini com feijão branco e romã

Essas crostinis simples levam apenas 15 minutos para preparar, mas sua apresentação colorida causa uma impressão duradoura.

Receita: Crostini com feijão branco e romã

Strudel de queijo azul e nozes pecan

Sirva este strudel com mel. O toque adocicado ajudará a equilibrar o sabor salgado e intenso do queijo azul.

Receita: Strudel de queijo azul e nozes pecan

Cogumelos recheados com carne moída de linguiça

Não jogue fora os talos dos cogumelos! Eles combinam muito bem com o recheio de linguiça adocicada. Cubra cada cogumelo com farinha de rosca, queijo e fatias de azeitona verde.

Receita: Cogumelos recheados com carne moída de linguiça

Bolinhas de queijo com romã

Queijo de cabra levemente ácido e ervas aromáticas ficam escondidos sob uma crosta de sementes de romã, deixando sua mesa de aperitivos com um aspecto muito festivo.

Receita: Bolinhas de queijo com romã

Cogumelos recheados com sopa de cebola francesa

Este aperitivo clássico captura a sofisticação da sopa de cebola francesa: cogumelos recheados com cebolas caramelizadas e cobertos com queijo Gruyère.

Receita: Cogumelos recheados com sopa de cebola francesa

Tartaletes de massa filo com recheio de queijo cottage e abóbora

Para um aperitivo em miniatura com sabores salgados, doces e defumados, intercale camadas de massa filo com cream cheese, cheddar defumado e abóbora assada.

Receita: Tartaletes de massa filo com recheio de queijo cottage e abóbora

Cogumelos recheados com recheio crocante de caranguejo

Queijo cremoso, legumes picados e limão fresco dão um sabor vibrante ao recheio de caranguejo. Essa mistura é um ótimo molho para mergulhar, mas fica ainda melhor assada dentro de cogumelos com biscoitos triturados.

Receita: Cogumelos recheados com recheio crocante de caranguejo

Pasta de camarão ao molho Green Goddess servida em uma tigela de pão

Este delicado patê de camarão certamente se tornará um prato clássico em sua celebração. Além disso, esta variação do molho é servida quente em uma linda tigela de pão.

Receita: Pasta de camarão ao molho Green Goddess servida em uma tigela de pão

Cogumelos recheados com chouriço e pão de milho

Este aperitivo lembra recheio de pão de milho, mas em forma de cogumelo — embora o queijo cheddar e as pimentas jalapeño em conserva o tornem, sem dúvida, mais saboroso do que o acompanhamento clássico.

Receita: Cogumelos recheados com chouriço e pão de milho

Molho Reuben quente servido em uma tigela de pão

O sanduíche se transforma em um molho para mergulhar: depois de experimentar, você vai se perguntar por que nunca fez isso antes.

Receita: Molho Reuben quente servido em uma tigela de pão

Sopa cremosa de abóbora com camarão

Dê um toque especial à sua sopa de abóbora adicionando camarão e amêndoas laminadas.

Receita: Sopa cremosa de abóbora com camarão

Cogumelos recheados com quinoa e queijo feta

Esses cogumelos recheados vão se destacar dos demais. O sabor vibrante do queijo feta e a textura única da quinoa os tornam inesquecíveis.

Receita: Cogumelos recheados com quinoa e queijo feta

Tartaletes de massa filo com queijo e romã

Este aperitivo compacto apresenta sementes de romã suculentas e vibrantes, complementadas por queijo brie cremoso.

Receita: Tartaletes de massa filo com queijo e romã

Molho italiano servido em uma tigela de pão

Transforme sua cobertura favorita de crostini em um molho para mergulhar. Fatias de pão italiano torrado são perfeitas para mergulhar na mistura de vegetais com alho.

Receita: Molho italiano servido em uma tigela de pão

Sopa cremosa de aipo

Fatias crocantes de bacon adicionam um sabor salgado a esta sopa verde cremosa.

Receita: Sopa cremosa de aipo

Molho de queijo e cebola servido em uma tigela de pão francês

A sopa de cebola francesa ficou ainda mais deliciosa. Você vai adorar essa combinação clássica com um molho cremoso de queijo. E não se surpreenda se acabar comendo também um pãozinho!

Receita: Molho de queijo e cebola servido em uma tigela de pão francês

Abóbora-cabo frita com mel picante

A abóbora butternut é empanada e frita, e um molho picante de mel adiciona um toque de sabor delicioso.

Receita: Abóbora-cabo frita com mel picante

Sopa cremosa de couve-flor com queijo cheddar

Sirva a sopa como aperitivo em tigelas pequenas, decorada com um palito de queijo. É uma ótima maneira de adicionar crocância.

Receita: Sopa cremosa de couve-flor com queijo cheddar

Fatias de abóbora butternut envoltas em presunto

Este aperitivo assado parece um melão por fora, mas quando os convidados mordem, descobrem que, na verdade, é abóbora da estação por dentro.

Receita: Fatias de abóbora butternut envoltas em presunto

Sopa de tomate com funcho e carne de caranguejo

O funcho confere a esta sopa de tomate um sabor único, e a carne de caranguejo a torna adequada para ocasiões especiais.

Receita: Sopa de tomate com funcho e carne de caranguejo

Nozes-pecã com cobertura picante

As nozes-pecã doces e picantes do Alton são um aperitivo perfeito antes de um jantar festivo. A cobertura de açúcar mascavo e canela aguça o apetite para os pratos de outono que se seguem.

Receita: Nozes-pecã com cobertura picante

Sopa de ervilha

A sopa de ervilha partida é um clássico adorado. A receita de Ina Garten é simples, mas igualmente saborosa.

Receita: Sopa de ervilha

Sopa de abóbora em panelas de abóbora

Surpreenda seus convidados servindo sopa de abóbora em abóboras descascadas e sem caroço na sua mesa de Natal. Uma variedade de acompanhamentos, incluindo sementes de abóbora, croutons e presunto, completam o prato festivo.

Receita: Sopa de abóbora em panelas de abóbora