Molho de cebola com creme azedo
Votos: 3
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Para criar um molho picante com sabor de cebola e alho, Alton Brown mantém sua combinação favorita de creme azedo e cebola neste molho à base de maionese.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de creme azedo
- 3/4 de xícara de maionese
- 1,5 xícaras de cebola picada
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebola e o sal. Refogue a cebola até caramelizar, por cerca de 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture os ingredientes restantes e adicione a cebola fria. Leve à geladeira e mexa novamente antes de servir.
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