Tâmaras recheadas com queijo e envoltas em presunto
Votos: 7
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Este aperitivo de tâmaras recheadas com queijo e envoltas em presunto oferece um equilíbrio perfeito entre os sabores doce, salgado e defumado, tornando-o único e ideal para ocasiões especiais. Para o recheio de queijo, combine mascarpone com queijo de cabra, igualmente cremoso, porém com sabor mais intenso. O manjericão picado finamente, adicionado ao queijo, confere um sabor ainda mais vibrante. As tâmaras sem caroço são fáceis de rechear: basta cortá-las ao meio. Para montar, enrole a tâmara recheada em uma fatia fina de presunto e prenda com um espeto ou palito. Aprecie este aperitivo requintado com uma taça de champanhe gelado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 60 g de queijo de cabra, à temperatura ambiente
- 60 g de queijo mascarpone, à temperatura ambiente
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco picadas finamente
- 16 tâmaras Medjool (350 g), sem caroço
- 8 fatias finas de presunto, cortadas ao meio longitudinalmente.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture todo o queijo e o manjericão, tempere com sal e pimenta a gosto.
Abra as tâmaras com cuidado e recheie-as com cerca de 0,5 colher de chá da mistura de queijo. Feche as tâmaras com o recheio dentro. Envolva cada tâmara com uma fatia de presunto e prenda com um palito. - Disponha as tâmaras recheadas em uma travessa e sirva.
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