Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Esta receita usa mistura para bolo comprada pronta, o que facilita bastante o processo. Para fazer esses cupcakes de Natal, você não precisa comprar forminhas sofisticadas. Basta enrolar bolinhas de papel alumínio e organizá-las no seguinte padrão entre forminhas de papel e as laterais de uma forma de muffin padrão. O resultado final é um par de renas, bonecos de gengibre, luvas, bonecos de neve, anjos e flocos de neve. Decore os cupcakes com glacê colorido e M&Ms. O resultado será espetacular!

Ingredientes:

Cupcakes

• 1 pacote (430 g) misturas para bolo (para 12 unidades) + ingredientes adicionais necessários

Esmalte colorido

• 220 g (1 xícara) de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 1 pacote (450 g) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal grosso
• 1 a 2 colheres de sopa de leite
• Corante alimentar em gel marrom, vermelho e amarelo

Decoração

• 14 mini M&M's marrons, 6 vermelhos, 2 verdes e 2 laranjas.
• 2 confeitos de chocolate vermelho, como M&M's
• 3 pretzels finos
• branco não parelho
• açúcar decorativo branco

Equipamento especial

• Frustrar
• Duas formas de muffin com 6 cavidades cada
• 12 forminhas grandes para muffins
• 2 bicos de confeitar redondos grandes (por exemplo, nº 805 ou nº 806)
• 2 bicos de confeitar redondos pequenos (por exemplo, nº 801 ou nº 5)
• 2 pequenos pedaços com nervuras (por exemplo, nº 821 ou nº 15)
• Sacos de confeitar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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mistura para bolo, creme, tingir

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175 °C e forre duas formas grandes de muffins com forminhas de papel. Corte uma folha de papel alumínio em 50 retângulos de 2,5 x 5 cm; enrole cada um formando uma bolinha. Corte outra folha de papel alumínio em quatro retângulos de 5 x 10 cm; dobre cada pedaço formando um quadrado de 2,5 cm. Reserve.
Etapa 2
• Misture a massa do bolo de esponja de acordo com as instruções da embalagem e divida-a nas formas preparadas (cerca de 1/3 de xícara por porção).
  
  
  Para fazer muffins com formato decorativo, coloque as bolinhas de papel alumínio entre a forminha de papel e a forma na seguinte ordem, usando o formato de um relógio como guia:
  
  
  

  Cupcakes "Veado"

Etapa 3
• 
  Uma bola de papel alumínio às 12 horas, depois uma bola às 2 e 10 horas para dar forma às orelhas.
  
  

  Cupcakes de Homem de Gengibre

Passo 4
• 
  Uma bola de papel alumínio em cada uma das posições de 1, 4, 6, 8 e 11 horas para decorar a cabeça, os braços e as pernas.
  
  
Etapa 5

• Cupcakes de Luvas

  
  Uma bolinha de papel alumínio de cada lado, às 3 horas, para formar o formato do polegar, e uma terceira bolinha de papel alumínio às 7 horas para formar o punho.
  
  

  Cupcakes de boneco de neve

Passo 6
• 
  Coloque uma bolinha de papel alumínio nas posições de 2, 4, 8 e 10 horas para moldar a cabeça, o corpo e a base. Coloque um quadrado de papel alumínio de cada lado do corpo para comprimi-lo levemente.
  
  

  Cupcakes de anjo

Passo 7
• 
  Use uma bola de papel alumínio nas posições de 1, 4, 6, 8 e 11 horas para dar forma à cabeça, às asas e à saia.
Passo 8

• Cupcakes de Floco de Neve

  
  1 bola de alumínio para as posições de 1, 3, 5, 7, 9 e 11 horas.
Passo 9
• Forme os muffins na segunda forma da mesma maneira. Asse até dourar e ficarem firmes ao toque, de 21 a 24 minutos. Deixe esfriar na forma por 15 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.
Passo 10

• Esmalte colorido:

  
  Entretanto, na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata a manteiga em velocidade média até ficar cremosa, por cerca de 2 minutos. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, batendo em velocidade baixa até incorporar. Adicione a essência de baunilha e o sal, aumente a velocidade para média-alta e bata até obter um creme liso e fofo, por cerca de 3 minutos. Se a cobertura estiver muito espessa, adicione um pouco de leite.
Passo 11
• Transfira 3/4 de xícara de glacê para uma tigela pequena e tinja com corante alimentício marrom para as renas e os bonecos de gengibre; coloque 1/2 xícara do glacê restante em uma segunda tigela pequena e tinja com corante vermelho para as luvas; e coloque 1/3 de xícara do glacê restante em uma terceira tigela pequena e tinja com corante amarelo para as asas dos anjos. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa do glacê branco restante com 1 colher de sopa de cada um dos glacês marrom, vermelho e amarelo, ajustando a cor conforme desejado para combinar com os tons de pele dos anjos.
  
  

  Coloque cada cor de glacê em um saco de confeitar separado, equipado com um bico.

  
  esmalte marrom: ponta redonda grande (ex.: nº 805)
  
  esmalte vermelho: ponta serrilhada pequena (ex.: nº 821)
  
  esmalte amarelo: ponta serrilhada pequena (ex.: nº 15)
  
  Esmalte cor de pele: ponta redonda pequena (ex.: nº 801)
  
  0,5 xícara de glacê branco: ponta redonda grande (ex.: nº 806)
  
  Cobertura branca restante: ponta pequena e arredondada (ex: nº 5)
  
  
  

  Decore cada par de cupcakes:

  
  

  Cervo

Passo 12
• 
  Seguindo o formato do cupcake, faça um montinho grande de glacê marrom para o centro do rosto e dois montinhos menores para as bochechas. Faça duas orelhas de glacê marrom. Usando um bico grande, espalhe glacê branco entre as bochechas, preenchendo os dois montinhos maiores, para formar o focinho. Faça dois montinhos menores acima do focinho para os olhos. Pressione duas jujubas marrons no centro dos olhos para criar as pupilas, duas jujubas vermelhas no centro das orelhas e uma jujuba vermelha maior no centro do focinho para o nariz.
  
  
Passo 13
• 
  Quebre cuidadosamente o pretzel para formar dois chifres e insira-os ao lado das orelhas. Repita com o segundo muffin em formato de rena.
  
  

  Homens de gengibre

Passo 14
• 
  Seguindo o formato do cupcake, faça 6 grandes montes de glacê marrom para a cabeça, os membros e o corpo. Alise a superfície com uma espátula.
Passo 15
• 
  Use um bico pequeno para decorar o contorno do boneco de gengibre com glacê branco.
Etapa 16
• 
  Em seguida, desenhe olhos, um sorriso e uma pulseira em zigue-zague em cada membro. Pressione duas mini-balas de goma vermelhas ou verdes no centro do corpo para criar uma fileira de botões. Repita com o segundo boneco de gengibre.
  
  
Passo 17

• Luvas

  
  Seguindo o formato do cupcake, espalhe glacê vermelho sobre a parte superior da luva, deixando o punho vazio. Usando um bico pequeno, aplique glacê branco em linhas verticais e, em seguida, contorne a luva com uma linha pontilhada. Decore com confeitos brancos. Decore o segundo cupcake em formato de luva da mesma maneira.
  
  

  bonecos de neve

Passo 18
• 
  
  
  
  Seguindo o formato do cupcake, aplique glacê branco em três grandes montes para formar o corpo do boneco de neve.
Passo 19
• 
  Pressione 3 mini jujubas marrons no centro do corpo para criar uma fileira de botões e pressione mais 2 na cabeça para criar os olhos. Pressione uma jujuba laranja de lado entre os olhos para criar o nariz.
Etapa 20
• 
  
  
  
  Quebre cuidadosamente o pretzel ao meio para criar duas alças e pressione-as nas laterais do corpo. Repita com o segundo boneco de neve.
  
  

  Anjos

  
  
  
Passo 21
• 
  
  
  
  Coloque uma porção de glacê cor de pele sobre a cabeça, usando um saco de confeitar.
Passo 22
• 
  Seguindo o formato do cupcake, aplique o glacê amarelo em movimentos circulares leves nas laterais para criar as penas nas duas asas.
Etapa 23
• 
  Use um bico pequeno para fazer linhas verticais com glacê branco para criar a saia e, em seguida, três fileiras de linhas finas para criar o corpo. Desenhe uma linha dividindo o corpo da saia para criar o cinto. Faça um anel de glacê amarelo na cabeça para a auréola. Decore o segundo anjo da mesma maneira.
Etapa 24

• Flocos de neve

  
  Seguindo o formato do cupcake, use um bico redondo pequeno nº 5 para fazer um desenho de estrela com glacê branco, criando duas linhas no centro. Faça uma pequena seta sobre as linhas para conectá-las e formar um floco de neve, direcionando-a para o centro. Decore o espaço vazio com pequenos pontos de glacê e polvilhe com açúcar branco decorativo. Decore o segundo floco de neve da mesma maneira.

Votos: 1