Molho de queijo e cebola servido em uma tigela de pão francês
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Um pão francês comprido é servido como um barco, recheado até a borda com um molho quente, cremoso e delicioso, rodeado de croutons, biscoitos e legumes para mergulhar. Este aperitivo é fácil de fazer e seu sabor incrível vem da mistura de queijo brie e cebolas caramelizadas. Além do sabor vibrante, o brie também tem uma consistência cremosa que derrete na boca e se transforma em um molho delicioso quando quente. Coloque o queijo em uma tigela de pão, alternando com as cebolas caramelizadas, e leve ao forno. Sirva a tigela de pão diretamente do forno.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pão francês (45-50 cm)
- 2 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para regar
- 1 cebola grande, cortada em meias-luas finas
- 6 ramos de tomilho
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/4 de xícara de caldo de carne levemente salgado
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada, mais um pouco para servir.
- 220 g de queijo Brie, sem casca, fatiado finamente.
- Biscoitos e/ou legumes para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira antiaderente média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e os ramos de tomilho, tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja caramelizada, de 15 a 17 minutos (reduza o fogo se a cebola estiver dourando muito rápido). Adicione o molho inglês e cozinhe até que o líquido comece a secar, cerca de 1 minuto. Despeje o caldo de carne e cozinhe, mexendo, até que o molho engrosse ligeiramente, de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco; remova os ramos de tomilho e misture a cebolinha.
- Usando uma pequena faca serrilhada, retire o miolo do pão, deixando uma casca de cerca de 1,2 cm de espessura; reserve o miolo. Regue o interior do pão com azeite e tempere com sal e pimenta. Recheie o pão com metade do queijo Brie, cubra com a mistura de cebola e o restante do queijo; transfira para uma assadeira. Asse até o queijo derreter e o pão dourar, por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, corte o pão reservado em fatias e disponha-as em uma assadeira separada; regue com azeite, tempere com sal e pimenta. Asse por 5 a 8 minutos. Polvilhe com cebolinha picada para mergulhar e sirva com torradas, biscoitos e/ou legumes para mergulhar.
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