Sementes de abóbora com especiarias quentes
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Tempo: 40 min.
Você vai se surpreender, mas até as sementes de abóbora podem ser torradas e se transformar em uma verdadeira iguaria. Com alguns ingredientes e temperos adicionais, suas sementes ganharão um sabor novo e interessante. Para esta receita, você precisará de sementes cruas e descascadas, como as de abóboras gimnospermas ou sementes de abóbora descascadas. Misture-as na manteiga com especiarias aromáticas, açúcar e sal, e leve ao forno. As sementes adquirirão um delicioso aroma de torta de abóbora. Use-as em diversas sobremesas, bolos ou saboreie-as enquanto assiste à TV.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 xícaras de sementes de abóbora frescas sem casca, limpas de pedaços grandes de abóbora, sendo permitida uma pequena quantidade de polpa.
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com bordas com papel alumínio e unte levemente o papel alumínio com óleo vegetal.
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione as sementes de abóbora, misture para envolver bem e, em seguida, adicione o açúcar, a canela, o gengibre, a pimenta-da-jamaica, o cravo e 1 colher de chá de sal. Espalhe as sementes em uma única camada na assadeira preparada e asse, mexendo uma ou duas vezes, até dourar, por 12 a 15 minutos. Deixe esfriar completamente.
Saída: 2,5 colheres de sopa.
Autor da receita - Valerie Bertinelli é uma atriz americana.
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