Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10

Abóbora simples e fatias finas de presunto se transformam em um aperitivo sofisticado quando envoltas em presunto e assadas no forno. Pincele as fatias com uma mistura de xarope de bordo e azeite antes de assar para criar um brilho delicioso durante o cozimento. Regue o aperitivo finalizado com redução de balsâmico ou vinagre e polvilhe com manjericão fresco. Você se encantará com a combinação inusitada de sabores doces, picantes e ácidos em uma única mordida.

Ingredientes:

• 16 fatias de abóbora butternut descascadas de 6x1,5cm (1 abóbora média)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de xarope de bordo
• 8 fatias de presunto, cortadas ao meio (cerca de 220g)
• Vinagre balsâmico ou molho balsâmicopolvilhar
• Folhas de manjericão rasgadas, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

abóbora butternut, xarope de bordo, vinagre balsâmico, manjericão, presunto

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Preparação:

Passo 1
• Coloque uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 220°C.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture a abóbora com azeite, xarope de bordo, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Enrole cada fatia de abóbora com uma tira de presunto e disponha em uma assadeira.
Etapa 3
• Asse até que o presunto esteja macio e a abóbora comece a amolecer, cerca de 15 minutos. Vire os pedaços e continue assando até que o presunto esteja dourado e a abóbora esteja macia, por mais 7 a 14 minutos. Transfira para uma travessa.
Passo 4
• Regue a abóbora com vinagre balsâmico e polvilhe com manjericão. Sirva as fatias quentes ou à temperatura ambiente.

Votos: 1