Massa folhada com queijo e linguiça
Votos: 15
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
A versão mais simples de uma deliciosa massa folhada caseira. Se você tiver uma folha de massa folhada no congelador, pode assar uma massa folhada rápida a qualquer hora para acompanhar o chá ou como um lanche para bebidas mais fortes. Para o recheio, você só precisa de mostarda, linguiça pré-frita e coalhada fresca. Você também pode usar mussarela, que derrete bem. Espalhe o recheio em metade de uma folha de massa folhada untada com mostarda, cubra com a outra metade, feche bem e leve ao forno. Em meia hora, a deliciosa massa folhada dourada estará pronta.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 120 g de linguiça, fatiada
- 1 folha de massa folhada congelada (metade de um pacote de 0,5 kg), descongelada
- 2 colheres de chá de mostarda picante + mais para servir
- 170 g de queijo coalhado (ou mussarela semidesnatada, cortada em pedaços)
- 1 ovo grande, levemente batido
- Sal em flocos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Forre uma assadeira com bordas com papel manteiga.
- Em uma frigideira antiaderente média, em fogo médio-alto, cozinhe a linguiça, mexendo, até dourar, de 4 a 6 minutos; em seguida, reserve para esfriar.
- Coloque a massa folhada na assadeira preparada; espalhe mostarda por cima, deixando uma borda de 2,5 cm. Coloque a linguiça em metade da massa e polvilhe com o queijo coalho. Dobre a outra metade da massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar. Congele por cerca de 45 minutos.
- Pincele a massa com ovo batido e polvilhe com sal grosso. Faça 4 cortes na superfície da massa para permitir que o vapor escape. Asse até que a massa esteja dourada e crescida, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar por 20 minutos, transfira para uma tábua de corte e fatie. Sirva quente ou em temperatura ambiente com mostarda.
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