Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6

Funcho assado com crosta de parmesão é um acompanhamento ou aperitivo delicioso para as festas de fim de ano. É incrivelmente fácil de preparar. Corte o funcho em fatias grossas, polvilhe com especiarias e queijo ralado e leve ao forno. Cubra o funcho assado com sementes de romã e ervas frescas. Essa decoração lembra uma árvore de Natal com enfeites coloridos e ficará deslumbrante na sua mesa de Ano Novo. Além disso, você vai adorar a combinação incrível do funcho doce, do parmesão saboroso e da romã ácida e suculenta.

Ingredientes:

• 1/3 de xícara de azeite + um pouco mais para untar a panela
• 4 raízes grandes de funcho, aparadas e cortadas horizontalmente em fatias de 0,8 cm de espessura, reservando-se as folhas.
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 dente de alho picado
• 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de sementes de romã

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

bulbo de funcho, raspas de limão, alho, queijo parmesão, romã

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte levemente uma assadeira de 22 x 32 cm (9 x 13 polegadas) com azeite. Disponha o funcho na assadeira. Polvilhe com sal, raspas de limão e alho. Cubra com queijo parmesão e regue com azeite.
Etapa 2
• Asse o funcho até ficar macio e dourado, por cerca de 45 minutos. Pique 2 colheres de chá de folhas de funcho e polvilhe-as, juntamente com as sementes de romã, sobre o funcho assado.

Votos: 1