Batatas assadas com queijo e bacon
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 267, gordura total 17 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 8 G., carboidratos 22 G., fibra 3 G., colesterol 33 mg, sódio 405 mg, açúcar 2 G.
Calorias 267, gordura total 17 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 8 G., carboidratos 22 G., fibra 3 G., colesterol 33 mg, sódio 405 mg, açúcar 2 G.
Esta salada morna de batata assada tem todos os ingredientes de uma batata assada recheada clássica: bastante queijo, pedacinhos de bacon salgados, creme de leite cremoso e cebolinha. É o acompanhamento perfeito para frango grelhado ou um bife suculento. Asse o bacon no forno e, em seguida, asse as batatas na gordura restante, na mesma assadeira. Regue o prato finalizado com suco de limão para suavizar e equilibrar os sabores intensos das batatas, do bacon e do queijo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 fatias grossas de bacon (cerca de 200 g)
- 900 g de batatas pequenas (amarelas, vermelhas ou roxas), cortadas ao meio longitudinalmente.
- 2 xícaras de queijo cheddar forte ralado
- 0,5 xícara de creme azedo
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 1 limão, cortado ao meio
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas vermelhas, bacon, queijo cheddar, nata, cebolinhas, limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 190 °C (375 °F). Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as fatias de bacon em uma única camada. Asse até que o bacon esteja dourado e crocante, de 15 a 20 minutos, virando uma vez na metade do tempo. Transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha para escorrer e deixe esfriar. Esfarele o bacon frio.
- Retire o papel manteiga e despeje a gordura derretida restante da panela em uma tigela separada, deixando apenas uma fina camada de gordura. Aumente a temperatura do forno para 230°C.
- Misture as batatas fingerling com 2 colheres de sopa de gordura de bacon derretida, 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Disponha as batatas, com a parte cortada para baixo, em uma assadeira em uma única camada compacta. Asse até que as batatas comecem a dourar, por 15 minutos, depois vire-as e continue assando até que estejam cozidas, douradas e crocantes, por mais 15 minutos aproximadamente.
- Retire as batatas do forno e coloque a assadeira sobre uma superfície refratária. Com uma espátula ou colher de pau, junte as batatas, deixando-as próximas umas das outras, mas em uma única camada. Polvilhe as batatas com queijo e bacon, volte ao forno e asse até o queijo derreter, de 2 a 4 minutos.
- Com uma espátula grande, transfira as batatas para uma travessa. Regue com creme azedo e polvilhe com cebolinha verde. Finalize com suco de limão e sirva quente.
Categorias:
Receitas semelhantes
