7 novas maneiras de preparar salada caprese

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Adoramos tomates e mussarela, mas não resistimos a algumas ideias completamente novas para uma boa e velha Caprese.

Considere-a "Caprese 2.0"

Dizem que não se deve mudar os clássicos, mas quando se trata de colheitas de verão, queijo e ervas frescas, não conseguimos resistir à tentação de inventar novas maneiras de usar frutas e verduras. Tomates, mussarela e manjericão sempre serão ingredientes essenciais, mas experimente estas novas e simples combinações: você vai se surpreender.

Como Fazer - 7 Novas Maneiras de Preparar Salada Caprese

Pêssegos + burrata + estragão =

Pêssegos com creme - com um toque picante

Intercale fatias de pêssego, pedaços macios de queijo burrata e folhas de estragão. Finalize com sal grosso, azeite e bastante pimenta-do-reino moída na hora.

Morango + limão + queijo cotija + coentro =

morangos ao estilo mexicano

Misture morangos maduros cortados ao meio com suco de limão e uma pitada de açúcar, depois cubra com queijo cotija esfarelado e coentro fresco.

Beterraba + queijo azul + hortelã =

"Azul Intenso"

Essa combinação clássica de salada é uma ótima entrada — e o sabor fica ainda melhor sem a alface. Combine beterrabas fatiadas com queijo gorgonzola e hortelã fresca picada finamente.

Abóbora butternut + ricota + sálvia =

Assado e torrado

Asse as fatias de abóbora butternut até ficarem crocantes e douradas, depois cubra com ricota batida e folhas de sálvia tostadas em manteiga noisette.

Pimentão vermelho + cebola + queijo feta + orégano =

"Mediterrâneo Apimentado"

Tomates e manjericão estão longe de ser os únicos ingredientes da culinária desta região. Cubra com pimentões vermelhos assados e cebolas caramelizadas, queijo feta salgado e orégano fresco picado. Regue com azeite.