Legumes assados
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Legumes assados no forno são um acompanhamento delicioso, saudável e fácil de preparar, que combina bem com qualquer prato de carne ou aves. Apesar da simplicidade, o acompanhamento fica com um aspecto festivo graças à combinação de legumes coloridos, como cenouras, brócolis e beterrabas. Adicione raminhos de tomilho para dar um toque extra de sabor.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 cenouras
- 1 cabeça de brócolis
- 3 beterrabas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte 2 cenouras na diagonal, 1 cabeça de brócolis em floretes e 3 beterrabas descascadas, douradas ou listradas, em gomos. Disponha os legumes em uma assadeira, adicione 6 a 8 ramos de tomilho e regue com 1/4 de xícara de azeite; tempere com sal e pimenta.
- Asse os legumes a 220°C (425°F) até ficarem macios, por 20 a 30 minutos. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Autor da receita - Nancy Fuller é uma chef, empresária e apresentadora americana de Claverack, Nova Iorque.
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