Pêssegos assados com mascarpone
Votos: 5
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 238, gordura total 16 G., gorduras saturadas G., proteínas 3 G., carboidratos 23 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 238, gordura total 16 G., gorduras saturadas G., proteínas 3 G., carboidratos 23 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Uma receita de pêssegos assados com mascarpone. Os pêssegos são escalfados em uma calda feita com licor, manteiga e açúcar mascavo. Em seguida, são grelhados e servidos com queijo mascarpone.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 pêssego
- 1/4 de xícara de queijo mascarpone ou creme de leite
- 1/3 de xícara de licor de flor de sabugueiro ou vinho de sobremesa doce
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa e 2 colheres de chá de açúcar de cana Demerara
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Corte os pêssegos ao meio e retire os caroços. Em seguida, faça alguns cortes superficiais nas metades com uma faca.
- Em uma frigideira que possa ir ao forno, misture o licor e a manteiga e aqueça em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até a manteiga derreter e o licor começar a ferver suavemente.
Coloque os pêssegos com a parte cortada para cima e cozinhe por 4 minutos, até que a parte de baixo esteja macia. Polvilhe cada metade de pêssego com 1 colher de chá de açúcar e leve a assadeira ao forno.
Asse por 3 minutos, até que comecem a aparecer manchas marrons nos pêssegos. Deixe esfriar um pouco. - Disponha os pêssegos nos pratos e regue com a calda da panela. Sirva com queijo mascarpone.
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