Pimentões assados com manjericão
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este aperitivo simples, porém delicioso, alegrará qualquer mesa de festa com suas cores vibrantes. Pimentões amarelos e vermelhos são assados no forno e servidos com manjericão fresco, regados com um aromático azeite de alho. Deixe os pimentões cozinharem no vapor e esfriarem antes de servir para facilitar a remoção da pele. Este é um ótimo acompanhamento agridoce para carnes, aves e peixes, e também um aperitivo delicioso para acompanhar bebidas alcoólicas.
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Receita:
Corte 2 pimentões vermelhos e 2 amarelos ao meio e retire as sementes. Grelhe-os com a parte cortada para baixo em uma assadeira por 5 minutos. Coloque-os em uma tigela, cubra e deixe esfriar; em seguida, descasque e fatie. Refogue o alho picado em azeite; regue os pimentões com azeite. Polvilhe com manjericão, regue com suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto.
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