Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Carne desfiada é frequentemente usada em sanduíches. Normalmente, isso é feito cozinhando a carne em fogo baixo por um longo tempo até que ela se desfaça facilmente com um garfo, depois misturando-a com molho e servindo em pães. Esta receita para panela elétrica permite que você mate dois coelhos com uma cajadada só: cozinhe a carne diretamente no molho e prepare-a rapidamente. Peitos de frango resfriados ou congelados são uma ótima opção. Cozinhe-os em molho de tomate com pimentas assadas e especiarias, desfie-os e use-os para fazer sanduíches deliciosos.

Ingredientes:

• 1 lata (240 g) de molho de tomate
• 1 lata (120 g) de pimentas verdes assadas e picadas
• 1 tortilha de milho, rasgada em pedaços
• 1/4 de xícara de coentro fresco (folhas e talos tenros) + 2 colheres de sopa de folhas picadas
• 1 colher de chá pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1/4 de colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de óleo vegetal
• 3 peitos de frango desossados ​​e sem pele (cerca de 220g cada)
• 1 limão, cortado em gomos
• 4 pães de hambúrguer, para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

molho de tomate, Pimenta, tortilla, coentro, tempero de pimenta, cominho, açúcar, peitos de frango, Lima, pães de hambúrguer

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Preparação:

Passo 1
• Em um liquidificador, misture o molho de tomate, 1/2 xícara de água, as pimentas, a tortilha e 1/4 de xícara de coentro. Adicione o chili em pó, o cominho, o açúcar, 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída; bata até obter uma mistura homogênea.
Etapa 2
• Unte o fundo da panela da multicooker com óleo vegetal. Adicione os peitos de frango e o molho batido. Misture tudo. Feche a tampa da multicooker, certificando-se de que a válvula de liberação de vapor esteja fechada, e programe a panela de pressão para 8 minutos em alta pressão. Após o tempo programado, pressione o botão cancelar e deixe o vapor sair naturalmente por 10 a 15 minutos. (Você também pode cozinhar peitos de frango congelados na multicooker: lave o frango em água fria e cozinhe em alta pressão por 12 minutos.) Retire a tampa e transfira o frango para uma tigela.
Etapa 3
• Ajuste a panela elétrica para fogo alto para refogar. Deixe o molho ferver. Usando dois garfos, desfie o frango em pedaços grandes e retorne-o ao molho, mexendo ocasionalmente. Cozinhe, mexendo ocasionalmente para evitar que grude, até o molho engrossar, por cerca de 8 minutos. Desligue a panela elétrica. Quando o molho parar de ferver, adicione o coentro picado e o suco de limão, tempere com sal e pimenta. Sirva o frango em pães com fatias de limão.

Votos: 7