Anéis de cebola empanados
Votos: 3
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Os anéis de cebola podem ser encontrados no cardápio de quase todos os pubs e cafés de estilo americano. Esse petisco crocante é macio por dentro, incrivelmente fácil de preparar e econômico. Além disso, os anéis podem ser usados para fazer outros pratos, como hambúrgueres ou aperitivos mais elaborados. Anote essa dica.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 cebolas grandes e doces, cortadas em rodelas de 1,2 cm.
- 2,5 xícaras de farinha
- 0,5 xícara de amido de milho
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 1,5 xícaras de leite
- 1 copo de água mineral com gás
- 1 ovo grande
- Óleo vegetal para fritura profunda
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 100°C (212°F). Posicione uma grelha sobre uma assadeira. Coloque uma panela grande e funda em fogo médio e encha com 5 cm (2 polegadas) de óleo vegetal. Aqueça até atingir 190°C (375°F).
- Separe a cebola em anéis e coloque-os em uma tigela grande. Passe-os em ½ xícara de farinha. Coloque os anéis de cebola em uma grelha e deixe descansar por 15 minutos.
- Em uma tigela grande, misture com um batedor de arame as 2 xícaras de farinha restantes, o amido de milho, a páprica, a pimenta caiena, as raspas de limão e 1 colher e meia de chá de sal. Adicione o leite, a água mineral e o ovo, e misture bem.
- Cozinhe em 3 a 4 porções. Mergulhe uma pequena quantidade de anéis de cebola na massa e adicione imediatamente ao óleo quente. Frite por 2 a 3 minutos, virando uma vez, até ficarem crocantes e dourados. Deixe o óleo voltar a ferver em fogo baixo entre as porções.
- Polvilhe os anéis com sal grosso. Sirva imediatamente. molho para mergulhar a seu gosto, ou transfira para uma grelha e coloque no forno para manter aquecido até a hora de servir.
Autor da receita - Valerie Bertinelli é uma atriz americana.
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