Anéis de cebola no forno
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 205, gordura total 3 G., gorduras saturadas G., proteínas 5 G., carboidratos 40 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 205, gordura total 3 G., gorduras saturadas G., proteínas 5 G., carboidratos 40 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
É difícil resistir a um petisco tão delicioso quanto anéis de cebola empanados. Mas se você se preocupa com a grande quantidade de calorias e gordura das cebolas fritas, existe uma alternativa mais saudável: asse os anéis no forno. Esse método tem duas vantagens inegáveis: você não precisa ficar tediosamente em pé ao lado da fritadeira fritando as cebolas em lotes e, em segundo lugar, você terá um petisco com menos gordura, mas não menos crocante! Mergulhe os anéis de cebola na massa, passe-os em batatas chips assadas e leve ao forno. Sirva imediatamente como aperitivo para acompanhar cerveja, com sopas ou em sanduíches.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 a 2 cebolas grandes, descascadas
- 4 xícaras de batatas fritas assadas
- 0,5 colher de chá de pimenta caiena
- 1 xícara de iogurte ou kefir com baixo teor de gordura
- 0,5 xícaras e 2 colheres de sopa de farinha
- 0,5 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Unte levemente uma assadeira com azeite. Coloque as batatas fritas no processador de alimentos e pulse por 20 segundos até obter uma farofa. Transfira para uma tigela rasa e polvilhe com pimenta caiena. Em outra tigela, misture... leite azedo2 colheres de sopa de farinha, sal e pimenta.
Corte a cebola em rodelas de 1,5 cm de largura e separe-as, deixando apenas as maiores. Você deverá obter aproximadamente 12 a 14 rodelas. - Coloque a farinha restante em um saco plástico com fecho hermético, adicione os anéis de cebola e agite bem para cobri-los. Mergulhe os anéis de cebola, um de cada vez, na mistura líquida, depois passe-os nas gotas de chocolate e coloque-os em uma assadeira.
- Regue uniformemente com óleo de canola e asse por 20 minutos ou até ficarem crocantes. Tempere os anéis prontos com sal e sirva imediatamente.
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