Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Maçãs combinadas com canela aromática, queijo cremoso e chantilly formam o recheio perfeito para panquecas. A calda de caramelo completa este prato simples, porém sofisticado. Estas panquecas são rápidas e fáceis de fazer para a sobremesa ou para o café da manhã.

Ingredientes:

• 2 prontos panquecas de sobremesa diâmetro de cerca de 25 cm.
• 1 colher de chá de açúcar granulado
• 1/4 colher de chá de amido de milho
• 1/8 colher de chá de canela
• Uma pitada de sal
• 1/2 xícara de maçãs picadas
• 1/8 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de queijo creme em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de chantilly
• 1 colher de chá de creme de caramelo Dolce de Leche, em temperatura ambiente.
• Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional).

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

panquecas, maçãs, Requeijão cremoso, creme doce de leite, suco de limão, amido, creme, canela

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Preparação:

Passo 1
• Coloque uma pequena panela antiaderente no fogão e misture o açúcar, o amido de milho, a canela e o sal com 2 colheres de sopa de água fria. Mexa até dissolver.
  
  Adicione as maçãs e o suco de limão e mexa. Leve ao fogo médio e tampe. Cozinhe por cerca de 5 minutos, retirando a tampa ocasionalmente e mexendo até que as maçãs estejam macias e o líquido tenha engrossado.
Etapa 2
• Retire a panela do fogo e transfira a mistura para uma tigela. Deixe esfriar por alguns minutos. Incorpore a mistura de cream cheese, mexendo bem. Adicione o chantilly delicadamente.
Etapa 3
• Disponha as panquecas em uma superfície seca e plana. Distribua a mistura de maçã sobre as panquecas em porções iguais. Enrole cada panqueca formando um pacote, dobrando primeiro as bordas para dentro e depois para cima.
Passo 4
• Aqueça uma frigideira untada com óleo em spray em fogo médio. Coloque as panquecas na frigideira, com as bordas dobradas para baixo. Cozinhe até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado.
  
  Coloque as panquecas em um prato e despeje sobre elas. molho de carameloSe desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima.

Votos: 1

Autor da receita - Lisa Lillian é autora de receitas com baixo teor calórico e sem glúten.