Tempo: 30 min.
Complexidade: média
Porções: 12 - 14

Palacinta – panquecas húngaras – receita detalhada.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de açúcar
• Uma pitada de sal
• 1 copo de água mineral
• Manteiga para fritar
• Geleia de framboesa ou creme de chocolate com avelã, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

panquecas, água mineral, farinha premium, geleia de framboesa, manteiga de chocolate com nozes, ovos, leite

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Preparação:

Passo 1
• Misture os ovos, a farinha, o leite, o açúcar e o sal até formar uma massa espessa para panquecas. Deixe a massa descansar por 1 a 2 horas.
Etapa 2
• Pouco antes de cozinhar as panquecas, no último instante, adicione a água com gás.
Etapa 3
• Aqueça uma frigideira de 20 cm (8 polegadas). Quando estiver quente, adicione 1/4 de colher de chá de manteiga. Derreta-a e unte o fundo girando a frigideira.
Passo 4
• Despeje uma porção da massa na forma e incline e gire-a suavemente até que a massa cubra completamente o fundo.
  
  Quando aparecerem bolhas na superfície da panqueca, vire-a e cozinhe por mais 4 a 5 segundos. Retire a panqueca da frigideira. Repita esse processo até que a massa acabe, pincelando a frigideira com óleo antes de cada leva de massa.
Etapa 5
• Sirva com geleia de framboesa, creme de chocolate ou sua cobertura favorita. Enrole o crepe formando um tubo e sirva com frutas vermelhas frescas.

Votos: 3