Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8-10 unidades.

Fáceis de preparar, as panquecas finas são uma ótima opção para o café da manhã ou um lanche. Elas são uma excelente base para experiências culinárias. Essas panquecas delicadas, com um delicioso tom dourado, podem ser combinadas com uma variedade de recheios e molhos.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de leite integral
• 1 xícara de farinha
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/4 de colher de chá de sal grosso
• 4 ovos grandes
• 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga derretida e resfriada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

leite, farinha premium, açúcar, ovos, manteiga

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Preparação:

Passo 1
• Em um liquidificador, misture o leite, a farinha, o açúcar, o sal, os ovos e 2 colheres de sopa de óleo até obter uma massa homogênea, por cerca de 20 segundos. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos antes de usar, ou coloque-a em um recipiente com tampa e leve à geladeira por até 24 horas.
Etapa 2
• Aqueça uma frigideira antiaderente de 25 cm em fogo médio. Unte-a levemente com a manteiga derretida restante. Adicione 3 a 4 colheres de sopa da massa, girando a frigideira para cobrir completamente o fundo. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que a parte de baixo esteja dourada. Levante a borda da panqueca com uma espátula de silicone e, em seguida, vire-a rapidamente com a ponta dos dedos. Cozinhe por mais um minuto e deslize a panqueca pronta para um prato. Repita com o restante da massa, untando a frigideira novamente conforme necessário. Empilhe as panquecas prontas.

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