Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 colher de sopa.

Uma receita passo a passo para creme de chocolate e avelã caseiro, usando chocolate amargo e avelãs.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de chocolate amargo picado (90 g)
• 3/4 de xícara de avelãs torradas (120 g)
• 2/3 de xícara leite condensado com açúcar
• 1 colher de sopa de mel
• 1/8 colher de chá de sal grosso
• Fatias de baguete tostadas
• Frutas fatiadas, como maçãs, peras, abacaxi e/ou bananas.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

chocolate escuro, avelãs, Leite condensado, mel, baguete

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o chocolate picado em uma tigela pequena e leve ao banho-maria. Mexa ocasionalmente até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea. Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
  
  
  Dica do chef: Você também pode derreter o chocolate no micro-ondas. Derreta o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas em intervalos de 15 segundos até que esteja bem macio. Mexa até que esteja completamente derretido e homogêneo.
  
  Leia mais: Como temperar chocolate no micro-ondas.
Etapa 2
• Triture as nozes em um processador de alimentos até formar uma pasta (a mistura de nozes grudará nas laterais da tigela), por cerca de 1 minuto. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha. Adicione o leite condensado, o mel e o sal. Misture bem, raspando as laterais conforme necessário. Adicione o chocolate derretido e resfriado e pulse até incorporar completamente. Transfira o creme de chocolate com avelã para uma tigela pequena.
Etapa 3
• Sirva o creme de chocolate com torradas e frutas fatiadas.
Passo 4
• Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as avelãs em uma única camada em uma assadeira por 15 a 18 minutos. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Votos: 1