Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: média
Porções: 4

Isso não é um cérebro de verdade, mas é muito parecido!

Este aperitivo assustador de salmão defumado é perfeito para uma festa com tema de Halloween. Tudo o que você precisa é de um abacate maduro, cream cheese, arroz de sushi cozido, salmão defumado, tobiko vermelho (ovas de peixe voador) e um pouco de tempo — pegadinha garantida!

Ingredientes:

• 1 abacate
• Queijo tipo cottage
• Cozido arroz de sushi
• Salmão defumado
• Tobiko (ovas de peixe voador)
• Wasabi, molho de soja e gengibre em conserva para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

salmão defumado, Requeijão cremoso, arroz de grão redondo, Abacate, molho de soja, raiz de gengibre, wasabi

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Preparação:

Passo 1
• 
  Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Descasque cuidadosamente cada metade. Forme duas bolinhas de cream cheese; pressione uma bolinha em uma das metades, no local onde estava o caroço.
Etapa 2
• 
  Pronto. Agora o cream cheese está nas duas metades do abacate.
Etapa 3
• 
  Pressione as duas metades juntas, usando o queijo creme para mantê-las unidas.
Passo 4
• 
  Coloque o arroz de sushi cozido e resfriado sobre o abacate, formando um desenho que lembra um cérebro, deixando um pequeno sulco no centro.
  
  
Etapa 5
• 
  Corte o salmão defumado em fatias finas. Enrole cada fatia em um formato irregular.
Passo 6
• 
  Insira cada fatia de salmão enrolada no arroz, formando um desenho de cérebro. Trabalhe com rapidez e cuidado, certificando-se de que suas mãos estejam limpas e frias.
Passo 7
• 
  Continue a dispor as fatias de salmão até que as laterais estejam completamente cobertas, mas que uma pequena cavidade permaneça no centro do "cérebro". Pressione delicadamente o filme plástico ao redor do prato para selar as fatias de salmão e remova qualquer arroz que esteja sobrando.
Passo 8
• 
  Retire a embalagem e, com cuidado, coloque o tobiko (ovas de peixe-voador) na cavidade ao longo do centro do cérebro com uma colher.
  
  
Passo 9
• 
  Pressione outra folha de filme plástico sobre o cérebro para moldá-lo; remova-a com cuidado.
Passo 10
• 
  Agora você tem um aperitivo que parece um cérebro de verdade, mas tem gosto de sushi de salmão defumado.
Passo 11
• 
  Sirva o rolinho de sushi de cérebro com wasabi, molho de soja e gengibre em conserva.

Votos: 2