Teias de aranha com xarope de bordo e canela para o Halloween
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Valor nutricional por porção:
Calorias 73, gordura total 3 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 10 G., fibra 0 G., colesterol 7 mg, sódio 24 mg, açúcar 5 G.
Calorias 73, gordura total 3 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 10 G., fibra 0 G., colesterol 7 mg, sódio 24 mg, açúcar 5 G.
Com apenas alguns ingredientes básicos que você provavelmente já tem, você pode fazer galhos crocantes em formato de teia de aranha com sabor de canela e xarope de bordo. Coloque a massa na manteiga quente usando um saco de confeitar, tentando moldá-la em formato de teia de aranha. Para um toque ainda mais assustador de Halloween, decore com algumas aranhas de goma.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Óleo vegetal para fritura profunda
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de canela
- 1/8 colher de chá de sal fino
- 3/4 de xícara de leite
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de xarope de bordo + 1/4 de xícara para untar
- 0,5 xícara de açúcar de confeiteiro, para servir
- EquipamentoSaco de confeitar com bico nº 3,4
- AdicionalmenteAranhas de goma, confeitos laranja ou pretos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje cerca de 2,5 cm de óleo em uma frigideira grande. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir uma temperatura entre 135°C e 150°C.
- Entretanto, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento em pó, a canela e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o leite, o ovo e 1 colher de sopa de xarope de bordo. Sove até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para um saco de confeitar grande com um bico aberto nº 3 ou nº 4. Trabalhando em lotes e fazendo alguns biscoitos de cada vez, despeje delicadamente a massa na manteiga com movimentos circulares e depois para frente e para trás, criando um padrão semelhante a uma teia de aranha com cerca de 8 a 10 cm de diâmetro. Frite até dourar na parte de baixo, por cerca de 2 minutos.
- Usando uma pinça ou uma escumadeira, vire os khvorost e frite até dourar do outro lado, por cerca de mais 1 minuto. Transfira para papel toalha para remover o excesso de óleo. Repita com o restante da massa.
- Pincele levemente os galhos com xarope de bordo e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva quente ou em temperatura ambiente, decorado com aranhas de goma ou confeitos, se desejar.
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