Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Tomates recheados com aveia.

Os tomates suculentos e maduros de agosto são o acompanhamento perfeito para este delicioso aperitivo recheado com aveia, uma opção de acompanhamento com poucas calorias que complementa perfeitamente frango assado ou bife.

Ingredientes:

• 8 médios tomates
• 1 colher de sopa de azeite
• 3/4 de xícara de aveia
• 1/3 de xícara de farinha de trigo integral
• 2 cebolinhas verdes, picadas finamente
• Raspas finamente raladas de 1 limão grande
• 60 g de parmesão ralado finamente
• 4 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em cubos de 1 cm.
• 4 folhas grandes de manjericão, picadas finamente.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tomates, aveia em flocos, farinha de grãos integrais, queijo parmesão, cebolinhas, manjericão

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Preparação:

Passo 1
• Coloque uma grelha na parte superior do forno e pré-aqueça a 200°C.
  
  Corte a parte superior (cerca de 1 cm) de cada tomate e retire-os. Com uma colher, retire cerca de metade da polpa. Com as mãos, unte os tomates com azeite e esprema o restante do azeite dentro deles. Adicione 3/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.
  
  Coloque os tomates em uma assadeira ou refratário de 23 x 33 cm.
Etapa 2
• Em uma tigela média, misture a aveia, a farinha, a cebolinha, as raspas de limão, o queijo, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Com as pontas dos dedos, incorpore a manteiga à mistura até obter uma farofa grossa. Recheie os tomates uniformemente com a mistura de aveia.
Etapa 3
• Asse até que os tomates estejam macios e a cobertura esteja dourada e crocante, de 45 a 50 minutos. Vire a assadeira na metade do tempo.
  
  Transfira cuidadosamente os tomates para uma travessa e decore com folhas de manjericão.

Votos: 1