Parfait de Aveia e Banana
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Essas elegantes sobremesas individuais apresentam fatias de banana, creme de aveia e camadas de bolo de aveia em copos transparentes antes de servir. O creme e o bolo são feitos com aveia instantânea sem sabor. Além da aveia, o bolo também leva farinha de trigo, nozes e açúcar. Tudo é misturado com manteiga derretida, assado e, em seguida, o bolo é coberto com chocolate, formando uma deliciosa e fina camada de glacê. Combinado com o delicado creme e as bananas, torna-se especialmente saboroso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo
- 3/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 2 pacotes de 30g de aveia instantânea sem sabor (aproximadamente 1 xícara)
- 1/3 de xícara de nozes moídas
- 1/3 de xícara de açúcar
- 110 g de manteiga sem sal
- 60 g de chocolate meio amargo, picado finamente
Creme de aveia
- 1,5 xícaras de creme de leite fresco
- 30 g de aveia instantânea sem sabor
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 2 bananas, fatiadas finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, as nozes, o açúcar e uma pitada de sal. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e cozinhe até dourar levemente, por cerca de 6 minutos. Incorpore os ingredientes secos. Pressione a massa no fundo de uma forma redonda de aro removível de 22 cm (9 polegadas), distribuindo uniformemente. Asse até dourar, por cerca de 30 minutos.
- Retire o bolo do forno e polvilhe com gotas de chocolate. Deixe descansar até o chocolate começar a derreter e, em seguida, espalhe com as costas de uma colher. Leve o bolo à geladeira por 30 minutos para que o chocolate endureça. Quebre-o em pedaços.
- Prepare creme de aveiaEncha uma tigela grande com gelo. Aqueça 3/4 de xícara de creme de leite fresco no micro-ondas até começar a ferver, por 45 segundos. Bata no liquidificador com a aveia, o açúcar, uma pitada de sal, a baunilha e a noz-moscada até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela e coloque sobre gelo; bata até esfriar completamente. Em outra tigela, bata o restante do creme de leite fresco (3/4 de xícara) até formar picos firmes; incorpore delicadamente à aveia.
- Intercale camadas de creme de aveia, bananas e pedaços de bolo em 4 taças de parfait.
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