Almôndegas assadas
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 5
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 5
Uma receita de almôndegas deliciosas com espinafre e queijo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 g de carne de porco moída
- 225 g de carne de cordeiro jovem moída
- 225 g de filé mignon moído
- 140 g de espinafre congelado (descongelado e bem espremido)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado finamente
- 1 ovo inteiro
- 1,5 colher de chá de manjericão seco
- 1,5 colher de chá de salsa seca
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 xícara de farinha de rosca (para rechear e empanar)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída de porco, cordeiro e bovina com o espinafre, o queijo parmesão, o ovo, o manjericão, a salsinha, o alho em pó, o sal, a pimenta calabresa e 1/4 de xícara de farinha de rosca. Misture bem com as mãos. Use imediatamente ou refrigere por até 24 horas.
- Pré-aqueça o forno a 205°C (400°F). Coloque o restante de 1/4 de xícara de farinha de rosca em uma tigela pequena. Usando uma balança, meça porções de 40 g (1,5 oz) de carne moída e coloque-as em uma assadeira. Com as mãos, forme cerca de 20 almôndegas, passe-as na farinha de rosca e coloque uma almôndega em cada forminha de muffin de metal. Asse por 20 minutos, até dourar e firmar.
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