Abobrinha e batatas grelhadas com queijo
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma combinação maravilhosa de especiarias como alho, tomilho e alecrim, juntamente com queijo parmesão, confere a este acompanhamento um sabor divino. Fatias de abobrinha e batatas novas cozidas são refogadas em manteiga temperada com ervas até dourar, depois polvilhadas com parmesão ralado e gratinadas no forno até o queijo derreter e os legumes ficarem cobertos com uma deliciosa crosta de queijo. Este acompanhamento delicioso e saudável será devorado até pelas crianças que não são muito fãs de abobrinha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 batatas pequenas (vermelhas ou brancas, com cerca de 4 cm de diâmetro)
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de tomilho picado
- 1 colher de chá de alecrim picado
- 2 abobrinhas pequenas, cortadas ao meio longitudinalmente (cerca de 2,5 cm de largura e 12 cm de comprimento)
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela média com água ao fogo alto até ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, por cerca de 8 a 10 minutos. Escorra e deixe esfriar. Depois de frias, corte as batatas ao meio.
- Aqueça uma frigideira média em fogo médio. Adicione a manteiga, o alho, o tomilho e o alecrim e cozinhe até a manteiga derreter, cerca de 2 minutos. Enquanto isso, tempere as fatias de abobrinha com sal e pimenta. Com cuidado, coloque as abobrinhas e as batatas, com a parte cortada para baixo, na manteiga derretida. Cozinhe até dourar, cerca de 12 a 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno na função grill. Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque as abobrinhas e as batatas assadas com a parte cortada para cima na assadeira. Polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno e asse até o queijo dourar, cerca de 4 minutos. Transfira para um prato e sirva.
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