Tempo: 8 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Feijão cozido com tempero de pimenta - receita detalhada.

Ingredientes:

• 500 g de feijão-carioca seco, feijão-preto ou uma mistura de ambos (1 e 1/3 xícaras)
• 1 lata (800 g) de tomate em purê frito enlatado
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de melaço
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa. pimenta em pó
• 1 colher de chá de orégano seco

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Feijão-carioca, Feijão carioca, tomates, cebolas, alho, cominho, tempero de pimenta, orégano, xarope

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela grande, cubra os feijões com água fria até uma profundidade de 4 cm. Deixe de molho por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Escorra e enxágue.
Etapa 2
• Em uma panela elétrica de 5,5 litros, adicione o feijão, a cebola, os tomates, o alho, o melaço, o cominho, o chili em pó, o orégano e 3 xícaras de água. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o feijão esteja macio, por cerca de 8 horas.
  
  Abra e tempere com sal e pimenta.

Votos: 2