ensopado de peixe mexicano

Votos: 1

Foto do prato: Antônio Aquiles

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 381, gordura total 10 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 39 G., carboidratos 36 G., fibra 5 G., colesterol 85 mg, sódio 333 mg, açúcar - G.

Ensopado de peixe ao estilo mexicano - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 filés de tilápia (170g cada), cortados em 4 pedaços.
Sal e pimenta moída na hora
3 limões (2 para espremer, 1 fatiado)
250 g de batatas novas, cortadas em fatias grandes.
4 espigas pequenas de milho congelado
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, picada finamente
1/2 colher de chá de tomilho seco
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de pimenta em pó (Veja aqui a receita da mistura de especiarias com pimenta.)
1 maço de coentro, folhas separadas dos talos e picadas grosseiramente.
450 g de tomates fritos enlatados

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: tilápia, suco de limão, Lima, batata, milho, cebolas, tomilho, alho, coentro, tomates fritos, tempero de pimenta

Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque o peixe em um prato raso, tempere com sal e pimenta. Adicione o suco de limão, misture e deixe marinar. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água fria e tempere com sal. Leve para ferver, adicione o milho e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que esteja meio cozido, cerca de 8 minutos. Reserve 1 xícara do caldo de legumes para o cozimento e descarte o restante.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada (exceto 1/3 de xícara) e o tomilho e refogue até que a cebola esteja macia, por cerca de 2 minutos. Adicione o alho, o chili em pó e metade das folhas de coentro e cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Adicione os tomates e continue cozinhando até que parte do líquido tenha evaporado, por cerca de 4 minutos. Adicione as batatas, o milho e o caldo restante.

Adicione o peixe e a marinada à panela e continue cozinhando em fogo baixo, regando o peixe com o molho, até que esteja cozido por completo, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Disponha o peixe e os legumes nos pratos, polvilhe com a cebola e o coentro restantes. Sirva o peixe cozido com fatias de limão.

Categorias: