Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Embora o tempero de pimenta e limão seja frequentemente considerado um acompanhamento perfeito para peixe, você se surpreenderá com a forma como ele complementa o sabor dos rabanetes assados. Os rabanetes são cortados ao meio e assados ​​no forno com especiarias até ficarem macios. O coentro fresco complementa os vegetais com seu sabor vibrante e picante, e para adicionar crocância, acrescente sementes de abóbora torradas e salgadas antes de servir. Um acompanhamento maravilhoso para pratos de carne ou peixe no verão.

Ingredientes:

• 0,7 kg de rabanetes, cortados ao meio
• 1 xícara de coentro
• 1 colher de chá de tempero de pimenta e limão
• 1/3 de xícara de sementes de abóbora torradas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

rabanete, semente de abóbora, tempero de pimenta, raspas de limão

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Preparação:

Passo 1
• Em uma assadeira, misture 450 g de rabanetes cortados ao meio com 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de tempero de pimenta e limão e 1/2 colher de chá de sal.
Etapa 2
• Asse no forno a 220°C, mexendo uma vez, até dourar e ficar macio, por 30 a 35 minutos. Incorpore 1 xícara de coentro. Polvilhe com sementes de abóbora torradas e salgadas.
Etapa 3
• Observação
  
  Tempero Tajin (limão com pimenta) Essa popular mistura de especiarias mexicanas é saborosa e salgada, perfeita para legumes grelhados, especialmente combinada com abacaxi, melancia e manga. Contém raspas de limão, pimenta em pó (de preferência pimenta-de-árbol ou guajillo), pimenta caiena, páprica e outras especiarias.

Votos: 1