Cenouras cozidas em cítricos
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Complexidade: facilmente
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Cenouras cozidas em limão - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 colheres de sopa de cenoura ralada
- 1 limão, raspe a casca com um descascador de legumes e corte em tiras finas.
- 1 laranja, raspe a casca com um descascador de legumes e corte em tiras finas.
- 3/4 de xícara de vinagre de maçã
- 1,5 xícaras de água
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1,5 colher de chá de sementes de coentro trituradas
- 1,5 colher de chá de sementes de mostarda
- 1,5 colher de chá de sal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela, leve ao fogo o vinagre de maçã e a água até ferver. Em seguida, reduza o fogo e adicione os sucos de laranja e limão, a cenoura ralada, o açúcar, as sementes de coentro e as sementes de mostarda.
Cozinhe em fogo médio até engrossar, por cerca de 45 minutos.
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