Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Salada com legumes de raiz e maçãs - receita detalhada.

Ingredientes:

• 450 g de beterrabas cruas descascadas e raladas
• 450 g descascados e ralados Maçãs Granny Smith
• 225 g de raiz de aipo descascada e ralada
• 2 cebolinhas verdes picadas
• 120 ml de suco de maçã
• 60 ml de vinagre de xerez
• 120 ml de azeite
• 2 maços de agrião limpo
• Sal e pimenta-do-reino moída

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

beterraba, raiz de aipo, suco de maçã, vinagre de xerez, cebolinhas, agrião, maçãs

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Preparação:

Passo 1
• Coloque as beterrabas, as maçãs, o aipo-rábano e as cebolinhas em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.
  
  Em outra tigela, misture o suco de maçã e o vinagre, depois adicione o azeite em fio, mexendo sempre. Despeje o molho sobre as beterrabas, cubra bem e leve à geladeira por 3 horas.
  
  Retire da geladeira, misture os legumes com o agrião e sirva.

Votos: 2