Variedades de maçãs importadas e suas características distintivas
Este artigo foi elaborado para ajudar os consumidores russos. Ele apresenta as variedades de maçã importadas mais populares em nosso mercado.
Aqui estão as variedades mais populares de maçãs importadas encontradas nas prateleiras dos supermercados russos.
Variedades de maçã:
Muitas pessoas desconfiam das maçãs importadas. São grandes demais, brilhantes e bonitas. E, de fato, para facilitar o transporte e o armazenamento, as frutas importadas são tratadas com diversos produtos químicos. Mesmo assim, as maçãs importadas se tornaram parte integrante de nossas vidas. Afinal, no inverno, muitas vezes não encontramos outras opções! Portanto, vale a pena conhecê-las melhor. Conhecê-las, por assim dizer!
Ousei
Maçãs ousadas As maçãs Idared foram desenvolvidas nos Estados Unidos em 1935. Essas frutas relativamente grandes, de cor amarelo-esverdeada com um toque avermelhado, têm um sabor agridoce e um aroma distinto. A polpa firme das maçãs amolece durante o armazenamento. As maçãs Idared são excelentes para compotas e frutas secas. Na Polônia, essa variedade é a mais cultivada para exportação.
Vovó Smith
Variedade Granny Smith A maçã Granny Smith teve origem na Austrália há um século e meio. Não foi por acaso que recebeu esse nome — "Granny Smith", também conhecida como Anna Maria Smith, uma senhora australiana, foi a criadora dessas maçãs grandes, verde-brilhantes, doces e ácidas. Hoje, a Granny Smith é uma das variedades de maçã mais populares do mundo. Essas maçãs suculentas, hipoalergênicas e com baixo teor calórico são apreciadas por quem faz dieta e por pessoas propensas a alergias. As maçãs Granny Smith são deliciosas tanto frescas quanto em uma grande variedade de pratos. São excelentes em saladas porque resistem à oxidação no ar e, portanto, ao escurecimento. Essas maçãs também são ideais para tortas. As maçãs Granny Smith têm uma característica interessante: são completamente inodoras.
Receitas com Granny Smith:
Sopa de abóbora com creme e molho de maçã e cranberry
Salada com beterraba, maçã e queijo de cabra.
Gala
Maçãs Gala A maçã Gala foi desenvolvida na Nova Zelândia há mais de meio século. Essas frutas de tamanho médio, amarelo-esverdeadas com listras vermelhas, são muito populares na América do Norte, onde são consideradas as maçãs mais saborosas para consumo in natura. As maçãs Gala são suculentas, têm polpa firme e moderadamente doce com um toque de baunilha, e sua casca delicada é muito fácil de mastigar. Essas frutas também são excelentes para assar, fazer compotas e geleias.
Receitas com maçãs Gala:
Crumble de maçã com granola na frigideira
Pastilhas de frutas
Salada Waldorf com molho de maçã
"Jonathan"
Maçãs Jonathan Desenvolvidas no final do século XIX, as maçãs Jonathan são originárias dos Estados Unidos. Os frutos, de cor verde-amarelada com um tom vermelho escuro, são perfumados e muito suculentos, de tamanho médio e com um sabor adocicado que lembra vinho. Amadurecem no final de setembro e se conservam até meados da primavera. São excelentes para assar, fazer geleias, compotas, molhos e sucos. No entanto, não são ideais para assar inteiras, pois não mantêm bem a forma e tendem a se espalhar.
Dama Rosa
Essas maçãs doces e ácidas, suculentas e crocantes, com um tom vermelho intenso, são originárias da Austrália. Foram desenvolvidas em 1975. Além de deliciosas, essas frutas arredondadas também são consideradas uma das maçãs mais saudáveis. Cientistas australianos descobriram que a maçã "Pink Lady" contém a maior quantidade de flavonoides, que possuem propriedades antioxidantes e protegem contra diversas doenças, incluindo o câncer.
Red Delicious
Uma variedade muito comum Maçãs Red Delicious A maçã Red Delicious foi desenvolvida na América do Norte em 1880. Seus frutos grandes, de cor vermelha brilhante com pintas amarelas, têm formato cônico, aroma característico e sabor doce com um toque ácido. A polpa da maçã é macia e suculenta. A variedade Red Delicious é muito popular nos Estados Unidos.
Receitas com maçãs Red Delicious:
panquecas alemãs de maçã
Purê de maçã em 10 minutos
Braeburn
Criado em 1952 na Nova Zelândia, Maçãs Braeburn Elas se tornaram as favoritas na Europa. Os frutos amarelo-esverdeados com listras vermelhas têm uma polpa muito suculenta e crocante, com um sabor único que lembra vinho doce e um aroma de caramelo. Além disso, essas maçãs se conservam bem — podem ser consumidas até maio. São deliciosas tanto frescas quanto em tortas, molhos e saladas.
Receitas com Braeburn:
sopa de repolho roxo agridoce
Coquetel de cidra e especiarias
Chefe Vermelho
Vermelho escuro brilhante Maçãs Red ChiefAs maçãs Red Chief, cultivadas nos EUA, são um clone da Red Delicious. Essas frutas grandes e firmes têm um sabor doce, quase ácido, mas não são exatamente suculentas. Amadurecem no final de setembro, mas atingem o ápice do sabor de 2 a 3 meses após a colheita. Possuem uma camada cerosa natural e uma longa vida útil — cerca de 7 a 8 meses.
Gloucester
Maçãs de Gloucester Essas maçãs foram desenvolvidas em meados do século XX por produtores alemães. Os frutos, de um vermelho vivo e casca lisa e brilhante, têm um sabor distintamente doce com um toque leve, quase imperceptível, de acidez. Essas maçãs podem ser usadas para fazer compotas e purês com pouco açúcar adicionado. Aliás, a maçã Gloucester desenvolve seu sabor gradualmente, tornando-se especialmente marcante em janeiro. Portanto, o melhor é esperar até o outono para comê-las — deixe-as descansar um pouco!
"Golden Delicious"
Dourado Maçãs Golden Delicious Elas vieram da América do Norte. Foram cultivadas em 1905, quase por acaso. Mas que sorte! Hoje, essas frutas, com sua polpa suculenta e doce e casca amarela e rugosa, são adoradas no mundo todo, e em seu país de origem, os EUA, a Golden Delicious se tornou a segunda variedade mais cultivada, além de ser a maçã oficial do estado da Virgínia Ocidental. Essas maçãs são ótimas não só frescas, mas também em assados. São uma excelente opção para saladas, pois sua polpa praticamente não oxida quando exposta ao ar.
Fuji
Como você deve imaginar pelo nome, a pátria. Maçãs Fuji A maçã Fuji é originária do Japão. Desenvolvida em 1939, esta fruta grande, com casca fosca e um tom rosado framboesa, possui uma polpa incrivelmente crocante e um sabor adocicado e intenso. As maçãs Fuji são colhidas tardiamente — no final de outubro — como uma variedade de inverno. Apresentam uma acidez inicial, que diminui com o armazenamento. Essas maçãs são deliciosas não apenas frescas, mas também em bolos, saladas e conservas.
Receitas Fuji:
Maçãs assadas com cobertura crocante de aveia e canela.
Salada Waldorf com Bacon
Hoje, muitas maçãs que vieram de longe são cultivadas com sucesso em nosso país, especialmente em suas regiões do sul.
Você pode ter opiniões diferentes sobre frutas "estrangeiras", mas uma coisa é certa: os consumidores russos agora têm uma enorme variedade de maçãs à sua disposição. Como diz o ditado, há opções para todos os gostos!
Variedades de maçã:
- Ousei
- Vovó Smith
- Gala
- Jonathan
- Dama Rosa
- Red Delicious
- Braeburn
- Chefe Vermelho
- Gloucester
- Golden Delicious
- Fuji
Muitas pessoas desconfiam das maçãs importadas. São grandes demais, brilhantes e bonitas. E, de fato, para facilitar o transporte e o armazenamento, as frutas importadas são tratadas com diversos produtos químicos. Mesmo assim, as maçãs importadas se tornaram parte integrante de nossas vidas. Afinal, no inverno, muitas vezes não encontramos outras opções! Portanto, vale a pena conhecê-las melhor. Conhecê-las, por assim dizer!
Ousei
Maçãs ousadas As maçãs Idared foram desenvolvidas nos Estados Unidos em 1935. Essas frutas relativamente grandes, de cor amarelo-esverdeada com um toque avermelhado, têm um sabor agridoce e um aroma distinto. A polpa firme das maçãs amolece durante o armazenamento. As maçãs Idared são excelentes para compotas e frutas secas. Na Polônia, essa variedade é a mais cultivada para exportação.
Vovó Smith
Variedade Granny Smith A maçã Granny Smith teve origem na Austrália há um século e meio. Não foi por acaso que recebeu esse nome — "Granny Smith", também conhecida como Anna Maria Smith, uma senhora australiana, foi a criadora dessas maçãs grandes, verde-brilhantes, doces e ácidas. Hoje, a Granny Smith é uma das variedades de maçã mais populares do mundo. Essas maçãs suculentas, hipoalergênicas e com baixo teor calórico são apreciadas por quem faz dieta e por pessoas propensas a alergias. As maçãs Granny Smith são deliciosas tanto frescas quanto em uma grande variedade de pratos. São excelentes em saladas porque resistem à oxidação no ar e, portanto, ao escurecimento. Essas maçãs também são ideais para tortas. As maçãs Granny Smith têm uma característica interessante: são completamente inodoras.
Receitas com Granny Smith:
Sopa de abóbora com creme e molho de maçã e cranberry
Salada com beterraba, maçã e queijo de cabra.
Gala
Maçãs Gala A maçã Gala foi desenvolvida na Nova Zelândia há mais de meio século. Essas frutas de tamanho médio, amarelo-esverdeadas com listras vermelhas, são muito populares na América do Norte, onde são consideradas as maçãs mais saborosas para consumo in natura. As maçãs Gala são suculentas, têm polpa firme e moderadamente doce com um toque de baunilha, e sua casca delicada é muito fácil de mastigar. Essas frutas também são excelentes para assar, fazer compotas e geleias.
Receitas com maçãs Gala:
Crumble de maçã com granola na frigideira
Pastilhas de frutas
Salada Waldorf com molho de maçã
"Jonathan"
Maçãs Jonathan Desenvolvidas no final do século XIX, as maçãs Jonathan são originárias dos Estados Unidos. Os frutos, de cor verde-amarelada com um tom vermelho escuro, são perfumados e muito suculentos, de tamanho médio e com um sabor adocicado que lembra vinho. Amadurecem no final de setembro e se conservam até meados da primavera. São excelentes para assar, fazer geleias, compotas, molhos e sucos. No entanto, não são ideais para assar inteiras, pois não mantêm bem a forma e tendem a se espalhar.
Dama Rosa
Essas maçãs doces e ácidas, suculentas e crocantes, com um tom vermelho intenso, são originárias da Austrália. Foram desenvolvidas em 1975. Além de deliciosas, essas frutas arredondadas também são consideradas uma das maçãs mais saudáveis. Cientistas australianos descobriram que a maçã "Pink Lady" contém a maior quantidade de flavonoides, que possuem propriedades antioxidantes e protegem contra diversas doenças, incluindo o câncer.
Red Delicious
Uma variedade muito comum Maçãs Red Delicious A maçã Red Delicious foi desenvolvida na América do Norte em 1880. Seus frutos grandes, de cor vermelha brilhante com pintas amarelas, têm formato cônico, aroma característico e sabor doce com um toque ácido. A polpa da maçã é macia e suculenta. A variedade Red Delicious é muito popular nos Estados Unidos.
Receitas com maçãs Red Delicious:
panquecas alemãs de maçã
Purê de maçã em 10 minutos
Braeburn
Criado em 1952 na Nova Zelândia, Maçãs Braeburn Elas se tornaram as favoritas na Europa. Os frutos amarelo-esverdeados com listras vermelhas têm uma polpa muito suculenta e crocante, com um sabor único que lembra vinho doce e um aroma de caramelo. Além disso, essas maçãs se conservam bem — podem ser consumidas até maio. São deliciosas tanto frescas quanto em tortas, molhos e saladas.
Receitas com Braeburn:
sopa de repolho roxo agridoce
Coquetel de cidra e especiarias
Chefe Vermelho
Vermelho escuro brilhante Maçãs Red ChiefAs maçãs Red Chief, cultivadas nos EUA, são um clone da Red Delicious. Essas frutas grandes e firmes têm um sabor doce, quase ácido, mas não são exatamente suculentas. Amadurecem no final de setembro, mas atingem o ápice do sabor de 2 a 3 meses após a colheita. Possuem uma camada cerosa natural e uma longa vida útil — cerca de 7 a 8 meses.
Gloucester
Maçãs de Gloucester Essas maçãs foram desenvolvidas em meados do século XX por produtores alemães. Os frutos, de um vermelho vivo e casca lisa e brilhante, têm um sabor distintamente doce com um toque leve, quase imperceptível, de acidez. Essas maçãs podem ser usadas para fazer compotas e purês com pouco açúcar adicionado. Aliás, a maçã Gloucester desenvolve seu sabor gradualmente, tornando-se especialmente marcante em janeiro. Portanto, o melhor é esperar até o outono para comê-las — deixe-as descansar um pouco!
"Golden Delicious"
Dourado Maçãs Golden Delicious Elas vieram da América do Norte. Foram cultivadas em 1905, quase por acaso. Mas que sorte! Hoje, essas frutas, com sua polpa suculenta e doce e casca amarela e rugosa, são adoradas no mundo todo, e em seu país de origem, os EUA, a Golden Delicious se tornou a segunda variedade mais cultivada, além de ser a maçã oficial do estado da Virgínia Ocidental. Essas maçãs são ótimas não só frescas, mas também em assados. São uma excelente opção para saladas, pois sua polpa praticamente não oxida quando exposta ao ar.
Fuji
Como você deve imaginar pelo nome, a pátria. Maçãs Fuji A maçã Fuji é originária do Japão. Desenvolvida em 1939, esta fruta grande, com casca fosca e um tom rosado framboesa, possui uma polpa incrivelmente crocante e um sabor adocicado e intenso. As maçãs Fuji são colhidas tardiamente — no final de outubro — como uma variedade de inverno. Apresentam uma acidez inicial, que diminui com o armazenamento. Essas maçãs são deliciosas não apenas frescas, mas também em bolos, saladas e conservas.
Receitas Fuji:
Maçãs assadas com cobertura crocante de aveia e canela.
Salada Waldorf com Bacon
Hoje, muitas maçãs que vieram de longe são cultivadas com sucesso em nosso país, especialmente em suas regiões do sul.
Você pode ter opiniões diferentes sobre frutas "estrangeiras", mas uma coisa é certa: os consumidores russos agora têm uma enorme variedade de maçãs à sua disposição. Como diz o ditado, há opções para todos os gostos!
Autor: TopCook
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