Salada de couve com maçãs, gengibre e sementes de gergelim.
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 120, gordura total 5 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 4 G., carboidratos 17 G., fibra 4 G., colesterol 4 mg, sódio 250 mg, açúcar 8 G.
Calorias 120, gordura total 5 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 4 G., carboidratos 17 G., fibra 4 G., colesterol 4 mg, sódio 250 mg, açúcar 8 G.
A maçã doce e crocante é uma agradável surpresa nesta salada asiática. Ela combina perfeitamente com tiras crocantes de wonton, amêndoas torradas e um molho agridoce de gergelim e gengibre. E as folhas suculentas de couve-galega servem de base. Elas são tão tenras que, ao contrário da couve-galega tradicional, não precisam ser cozidas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 maçã doce e crocante, como a Honeycrisp
- 1 laranja pequena
- 4 xícaras de couve ou espinafre picados bem compactados
- 1/2 xícara de macarrão chow mein ou tiras de wonton fritas
- 1/4 de xícara de amêndoas laminadas torradas
- 1/3 de xícara de molho asiático de gergelim e gengibre
Recomendamos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte a maçã em tiras finas. Descasque a laranja, separe os gomos e corte cada gomo ao meio na transversal.
- Coloque o repolho em uma tigela grande. Adicione a maior parte da maçã, da laranja, do macarrão e das amêndoas. Despeje o molho de gergelim e gengibre e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra com o restante da maçã, da laranja, do macarrão e das amêndoas.
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