Salada de repolho com cenouras, maçãs e bacon.
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 58 minutos
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Receita de salada de repolho com cenouras, maçãs Celeste e bacon.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 cabeça de repolho, desfiada (aproximadamente 6 xícaras)
- 1 cenoura, cortada em tiras finas
- 1 maçã doce, com casca laranja clara e manchas vermelhas (variedade Celeste), cortada em tiras.
- 4 penas cebolinhasCorte as partes brancas e verdes em anéis.
- 4 fatias de bacon
- 1 colher de sopa e 1 colher de chá de sal grosso
- 1/3 de xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mostarda integral
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 de colher de chá de sementes de aipo
- 1/8 colher de chá Pimenta-caiena
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture o repolho em um escorredor com uma colher de sopa de sal. Deixe de molho na pia por cerca de 1 hora para que o líquido seja extraído.
Enxágue e seque bem usando um secador de legumes portátil. - Prepare o molho: Numa tigela grande, misture a maionese, o vinagre, a mostarda, o açúcar, as sementes de aipo, a pimenta caiena e uma colher de chá de sal. Adicione o repolho, as cenouras, as maçãs e as cebolinhas.
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. - Enquanto isso, prepare o bacon: Em uma frigideira rasa, cozinhe em fogo médio, virando, até ficar crocante, de 6 a 8 minutos. Transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha e esfarele.
Misture à salada de repolho antes de servir.
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