Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Ostras empanadas em tempura com molho - receita detalhada.

Ingredientes:

Ostras empanadas

• 12 unidades descascadas ostras
• 1 xícara de farinha de arroz
• 0,5 litro de água com gás gelada
• 12 folhas frescas de perilla (hortelã-shiso japonesa)
• Sal
• 1 pé de alface roxa
• 2 a 4 damascos umeboshi japoneses em conserva (fatiados)

Reabastecimento

• 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim claro
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• Misture bem todos os ingredientes em uma tigela pequena.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

alface, água com gás, molho de soja, vinagre de arroz, raiz de gengibre, farinha, hortelã, Damascos

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Preparação:

Passo 1
• Prepare a massa de tempuráMisture farinha de arroz com água com gás até obter uma massa semelhante à de panqueca. Envolva cada ostra em uma folha de shiso e espete em um espeto.
Etapa 2
• Mergulhe cada ostra na massa e frite a 205°C até dourar. Tempere com sal e coloque em um prato forrado com alface. Coloque um pedaço de umeboshi sobre cada ostra. Sirva com o molho.

Votos: 3