Tempurá de legumes com molho de soja
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Tempurá de legumes com molho de soja - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Um punhado generoso de vagens (com as pontas aparadas)
- 1 abobrinha grande, cortada em fatias diagonais
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água com gás gelada
- Óleo vegetal
- 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços grandes
- 1/2 xícara de molho de soja (para mergulhar)
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Receitas com ingredientes semelhantes: abobrinha, vagens, molho de soja, água com gás, Pimenta, amido
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Peneire os 3 primeiros ingredientes em uma tigela grande. Adicione 1/2 xícara de água com gás gelada e misture com pauzinhos ou um garfo. Adicione o restante da água e misture. Não misture demais. Os grumos dão à massa do tempurá sua textura única.
- Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira funda em fogo médio-alto, adicionando cerca de 8 cm de óleo. Aos poucos, mergulhe os legumes na massa até que estejam completamente cobertos.
Adicione os legumes um de cada vez ao óleo e frite até dourar, cerca de um minuto. Repita até que todos os legumes estejam cozidos. Sirva com molho de soja para mergulhar.
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