Salsichas na massa
Votos: 3
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Salsichas empanadas são um petisco popular que agrada a todos. E se você tiver massa folhada comprada pronta no congelador, prepará-las é muito fácil: enrole pedaços de linguiça defumada polonesa em quadrados de massa e leve ao forno. Sirva com diferentes tipos de mostarda, acompanhadas de cerveja, ou simplesmente como um aperitivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 gemas de ovos grandes
- 1 colher de chá de água + um pouco mais para untar
- 1 carrinho e meio de linguiça polonesa defumada
- Farinha para trabalhar com massa
- 2 folhas de massa folhada pronta
- Diferentes tipos de mostarda para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Bata o ovo com água e reserve.
- Corte a linguiça em 8 pedaços de 7 cm de comprimento e reserve. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa folhada até formar quadrados de 30 x 30 cm.
- Corte cada quadrado em 4 quadrados iguais. Umedeça as bordas de um quadrado com água e enrole a linguiça na massa (primeiro dobre as duas laterais mais compridas sobre a linguiça e, em seguida, dobre as pontas para baixo; pressione bem as bordas para selar). Coloque a linguiça, com a emenda para baixo, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele a parte superior e as laterais da massa com ovo batido e asse até dourar, por cerca de 25 minutos. Transfira as linguiças para uma grelha e deixe esfriar por 20 minutos antes de servir. Sirva as linguiças quentes ou em temperatura ambiente com diversos tipos de mostarda.
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