Camarão empanado em tempurá com molho para mergulhar
Votos: 6
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Camarão empanado em tempura com molho para mergulhar - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de camarões grandes descascados com cauda
- Óleo vegetal para fritura profunda
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada (em porções)
- 2 colheres de sopa de água
- 1 ovo
Molho para tempurá:
- 2 colheres de sopa de água
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/2 colher de sopa de vinho de arroz doce
- 1 colher de sopa de caldo de frutos do mar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: camarões, molho de soja, vinho de arroz, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje óleo em uma fritadeira funda ou panela grande de ferro fundido até atingir uma profundidade de 10 cm. Aqueça em fogo médio até que uma gota de massa do tamanho de uma ervilha flutue na superfície, mas não se espalhe, a cerca de 180°C (350°F).
- Em uma tigela média, misture 2 xícaras de farinha, água e ovo. Bata delicadamente até que os ingredientes estejam incorporados (a massa deve ficar com alguns grumos).
Coloque a farinha restante em uma tigela pequena. Passe os camarões na farinha e, em seguida, mergulhe-os na massa. Frite em lotes, por 2 a 3 minutos cada lote, virando-os, até que estejam dourados por todos os lados.
Dicas culinárias: Ao colocar os camarões no óleo, segure-os pela cauda e abra-os em leque antes de fritar. - Retire os camarões do óleo e coloque-os sobre uma grelha posicionada sobre uma assadeira para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente com molho tempurá.
Molho para tempurá: Em uma panela pequena, misture água, molho de soja, vinho de arroz doce e caldo de frutos do mar. Leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando por 10 a 15 minutos, mexendo frequentemente.
Saída3 colheres de sopa.
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