Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: Serve 6 pessoas como aperitivo.

Salada tailandesa de melão - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de camarão cozido
• 6 xícaras de melão (retire a polpa com uma colher)
• 3 dentes de alho, amassados ​​até virarem polpa.
• 2 colheres de sopa de açúcar de palma ou açúcar mascavo escuro
• 1/4 de xícara de molho de peixe
• 1/4 de xícara de suco de limão fresco
• 3 ou mais (a gosto) pimentas serrano (sem talos e fatiadas finamente com sementes)
• 1 colher de sopa de folhas de lima kaffir picadas ou 1 colher de chá de raspas de limão
• 1/2 xícara de amendoim torrado sem sal
• 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco para decorar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Melão, camarões, molho de peixe, suco de limão, pimenta serrano, alho, açúcar mascavo, coentro, Amendoim

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Preparação:

Passo 1
• ReabastecimentoEm uma tigela, misture o alho, o açúcar de palma ou mascavo, o molho de peixe, o suco de limão, a pimenta e as folhas de limão. Pique grosseiramente o amendoim (usando um processador de alimentos) e adicione à mistura de alho. (O molho pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 3 dias.)
Etapa 2
• Sirva a salada de melão com camarão em barquinhas de melão geladas. Regue com o molho e polvilhe com coentro.

Votos: 4