Salada com morangos, pepinos e melão.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Durante a breve temporada de frutas vermelhas e outras frutas, quando você está ansioso para saborear seus benefícios e sabores, pode aproveitar ao máximo esses ingredientes e não se limitar apenas a sobremesas. Por exemplo, morangos e melão rendem uma salada de churrasco incrível e deliciosa. Fatias da fruta são misturadas com espinafre fresco, pepino, cebola e endro, e um vinagrete com mostarda une todos esses sabores. O resultado é um prato verdadeiramente único e suculento, que equilibra perfeitamente todos os sabores contrastantes. Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de cebola roxa pequena, fatiada finamente
- 450 g de morangos, sem talo e cortados em quartos.
- 1 pepino inglês, fatiado
- 1/2 melão cantaloupe pequeno, descascado e fatiado (cerca de 2 1/2 xícaras)
- 2/3 de xícara de endro fresco picado
- 4 xícaras de espinafre (cerca de 100 g)
- 1/3 de xícara de vinagrete de mostarda (veja a receita abaixo)
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Deixe a cebola roxa de molho em água fria por 10 minutos, depois escorra e seque com papel-toalha.
- Numa tigela grande, misture a cebola, os morangos, o pepino, o melão e o endro. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa para distribuir bem os ingredientes. Deixe descansar até o pepino liberar seu suco, por cerca de 10 minutos.
- Adicione o espinafre e o vinagrete à tigela, tempere com sal e pimenta e misture bem para envolver os legumes.
- Molho vinagrete com mostarda.
Em uma tigela, misture 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco, 1 colher de sopa de mostarda Dijon, 1/2 colher de chá de sal grosso e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Adicione lentamente 2/3 de xícara de azeite, mexendo sempre até o molho engrossar e ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Saída: cerca de 1 colher de sopa.
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