Salada com melão e amêndoas temperadas

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta salada é para quem não tem medo de experimentar na cozinha e descobrir novos sabores. Você ficará agradavelmente surpreso com a harmonia entre o melão doce e aromático e as amêndoas picantes e ácidas. Revele a doçura escondida das cebolas fatiadas finamente, adicione um toque de frescor da hortelã e regue com vinagre balsâmico e azeite. Esta salada suculenta e refrescante de melão, cebola e amêndoas é um acompanhamento perfeito para um bife.

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Receita:

Em uma frigideira com azeite, toste 1/3 de xícara de amêndoas em lascas. Adicione 0,5 colher de chá de cominho em pó e uma pitada de sal e pimenta caiena. Transfira as amêndoas para papel toalha.

Misture 2 xícaras de melão cantaloupe e 2 xícaras de melão honeydew picados com 1/4 de xícara de azeite, cebola roxa fatiada finamente e salsa e hortelã picadas. Adicione 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco e tempere com sal e pimenta. Finalize com amêndoas torradas.