Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Receita para fazer salada tailandesa com macarrão com carneO macarrão é cozido e misturado com um molho para salada feito com suco de limão, açúcar, molho de pimenta e molho de peixe. Fatias de pepino, melancia e cebola roxa são adicionadas à salada. O bife de flanco é temperado com sal e pimenta. O bife é grelhado e fatiado, sendo então adicionado à salada junto com coentro.

Ingredientes:

• 650 g de bife de fraldinha (bife de flanco magro e aparado), cortado em 4 pedaços.
• 110 g de macarrão de arroz fino
• 1/4 de xícara de suco de limão (de aproximadamente 3 limões)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de Sambal oelek (molho de pimenta asiático)
• 1 colher de chá de molho de peixe
• 1 pepino, cortado ao meio longitudinalmente e depois fatiado finamente.
• 1 cebola roxa, fatiada finamente
• 4 xícaras de melancia em cubos
• Sal grosso e pimenta-do-reino moída
• Óleo vegetal para lubrificação
• 1/2 xícara de coentro picado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

macarrão de arroz, carne bovina, molho de peixe, molho de pimenta, suco de limão, cebola roxa, pepinos, coentro, Melancia, sambal olek

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Preparação:

Passo 1
• Leve uma panela média com água ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue o macarrão em água fria. Coloque-o em uma peneira e deixe escorrer completamente.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture o suco de limão, 3 colheres de sopa de água, o açúcar, o sambal oelek e o molho de peixe. Adicione o pepino, a cebola, a melancia e o macarrão. Tempere com sal e pimenta, misture e reserve.
Etapa 3
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Tempere o bife com sal e pimenta. Unte a grelha com óleo vegetal. Grelhe o bife por 3 minutos de cada lado, até que a carne esteja dourada e ao ponto. Transfira para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos, depois fatie finamente.
Passo 4
• Adicione algumas colheres de sopa de coentro à salada de macarrão e misture. Cubra com o bife e o coentro reservado.
  
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Votos: 2