Sopa fria de melão - receita detalhada.

Ingredientes:

• 900 g (cerca de 5 xícaras) de melão honeydew bem gelado, descascado, sem sementes, cortado ao meio e picado grosseiramente.
• 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca, mais folhas picadas para decorar
• 2 colheres de sopa mais 1,5 colher de chá de creme azedo
• 1 xícara de presunto Serrano espanhol em cubos
• 1 limão, cortado em gomos, para servir

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Preparação:

Passo 1
• Resfrie 4 tigelas de sopa na geladeira. Coloque o melão e a hortelã no liquidificador e bata até obter um purê. Adicione o creme de leite e continue batendo até que os ingredientes estejam completamente incorporados. Sirva a sopa nas tigelas resfriadas, decorando cada porção com um pouco de presunto picado e hortelã.