Donuts de chocolate com cobertura de café
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 315, gordura total 15 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 5 G., carboidratos 44 G., fibra 3 G., colesterol 16 mg, sódio 212 mg, açúcar 28 G.
Calorias 315, gordura total 15 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 5 G., carboidratos 44 G., fibra 3 G., colesterol 16 mg, sódio 212 mg, açúcar 28 G.
O café fresco realça o sabor do chocolate destes deliciosos donuts, tornando-o mais rico e intenso. O café é adicionado tanto à massa quanto à cobertura de açúcar. Cubra os donuts com a cobertura assim que estiverem completamente frios e, imediatamente, polvilhe com avelãs picadas para que grudem na cobertura.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Donuts de chocolate
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 xícara de açúcar granulado
- 0,5 xícara de cacau
- 3/4 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 xícara de café coado à temperatura ambiente
- 6 colheres de sopa de leite azedo ou kefir
- 6 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- Equipamento especialForma para 12 donuts; saco de confeitar
cobertura de café
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de café coado, ou mais conforme necessário.
- 1 colher de sopa de leite
- 1 xícara de avelãs torradas e picadas
- Confeitos para decoração
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite azedo, kefir, avelãs, cacau, café
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte uma forma de donuts com spray de cozinha e reserve.
- Donuts de chocolate:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o cacau em pó, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Em uma tigela média separada, misture o café, o leite azedo, a manteiga, a baunilha e o ovo até obter uma mistura homogênea. Adicione a mistura líquida à mistura de farinha e sove até ficar lisa. - Transfira a massa para um saco de confeitar. Preencha cada cavidade da forma de donuts com cerca de três quartos da massa. Asse até que um palito inserido no donut saia limpo, cerca de 12 minutos. Deixe os donuts esfriarem na forma por 5 minutos e, em seguida, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente.
- cobertura de café:
Misture o açúcar de confeiteiro, o café e o leite em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Se a cobertura estiver muito grossa, adicione um pouco mais de café. Mergulhe cada donut até a metade na cobertura e deixe o excesso escorrer. Polvilhe com avelãs e confeitos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Autor da receita - Molly Yeh é uma blogueira e autora de livros de culinária americana.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
